Description de la recette
July 2, 2026
Radish and chive quark on rye bread
A crisp rye bread bite with radish and chive quark for gentle gut support.
92%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- High-fiber rye bread provides steady digestion and fullness.
- Includes fresh vegetables (radish, chives) offering polyphenols and plant diversity.
- Balanced with protein from quark to support satiety without heaviness.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Pain de seigle
4
slice
Radish
6
piece
Chives
2
tablespoon
Quark, entier
1
bowl
Instructions
1
Spread quark evenly on each slice of rye bread.
2
Thinly slice the radishes and layer them on top of the quark.
3
Chop the chives and sprinkle them over the radishes.
4
Serve immediately and enjoy your crisp rye bread bites.
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Nutrition
210 kcal
Calories
14 g
Protéines
28 g
Glucides
4 g
Fibres
3 g
Sucre
6 g
Lipides
3 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
FAQ
Ce plat convient-il aux végétariens?
Oui, il contient des produits laitiers mais pas de viande; pas végétalien. On peut utiliser une alternative végétale au fromage frais si nécessaire.
Quels sont les principaux bénéfices de cette association?
Fibres provenant du pain de seigle, protéines du fromage frais et polyphénols des radis et de la ciboulette.
Puis-je le rendre sans lactose ou sans produits d'origine animale?
Utilisez un fromage frais sans lactose ou une alternative végétale; vérifiez le pain si nécessaire.
Puis-je le rendre sans gluten?
Le pain de seigle contient du gluten; utilisez un pain sans gluten à la place.
Comment conserver les restes?
Réfrigérez rapidement; idéalement dans les 24 heures; conservez-le dans un récipient hermétique.
Quelles substitutions ou ajouts conviennent?
Concombre, aneth, jus de citron, poivre; ou ajoutez des microgreens.
Convient-il comme collation ou repas léger?
Oui, rapide et léger pour une collation ou un repas léger.
Comment le préparer et le servir?
Étalez le fromage frais sur les tranches de pain de seigle, garnissez de rondelles de radis et de ciboulette hachée; assaisonnez.
Y a-t-il des allergènes courants?
Contient des produits laitiers et du gluten; attention à la contamination croisée.
Puis-je le préparer à l'avance?
Mieux vaut le consommer frais; vous pouvez préparer les garnitures à l'avance et assembler au moment de servir.