Description de la recette
June 18, 2026
Skyr aux fraises et graines de courge
Skyr crémeux aux fraises et graines de courge pour favoriser la diversité intestinale.
Riche en protéines
92%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Le skyr riche en probiotiques apporte des cultures vivantes pour des bactéries intestinales bénéfiques.
- Les fraises et graines de courge riches en fibres et polyphénols favorisent la diversité intestinale.
- Équilibré en protéines, bonnes graisses et sucre ajouté minimal.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Skyr
1
bowl
Strawberry
1
bowl
Seed, pumpkin
1
tablespoon
Instructions
1
Dans un bol, mélangez le skyr avec les fraises coupées en tranches.
2
Saupoudrez les graines de courge par-dessus.
3
Mélangez doucement et servez immédiatement.
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Nutrition
210 kcal
Calories
19 g
Protéines
20 g
Glucides
4 g
Fibres
12 g
Sucre
9 g
Lipides
1.2 g
Graisses saturées
0.15 g
Sel
FAQ
Est-ce bon pour la santé intestinale?
Cela peut soutenir la santé intestinale grâce aux cultures vivantes du skyr, aux fibres des fraises et des graines de courge, et aux graisses saines. Cependant, la santé intestinale dépend de l’ensemble de votre alimentation.
Quelle est la teneur en protéines par portion?
Environ 12–16 g de protéines par portion, selon la marque et la portion.
Puis-je le rendre sans produits laitiers ou végan?
On peut remplacer le skyr par un yaourt végétal non sucré et fortifié. Les yaourts végétaux contiennent souvent moins de protéines; ajoutez une source de protéines comme des graines de chia, du chanvre ou des noix.
Y a-t-il des sucres ajoutés?
Utilisez un skyr non sucré et ajoutez des fruits frais; vérifiez les étiquettes pour les sucres. Les skyr aromatisés contiennent souvent plus de sucre.
Comment conserver les restes?
Conservez au réfrigérateur dans un récipient hermétique et consommez dans les 1–2 jours.
Puis-je utiliser des fraises surgelées?
Oui, les fraises décongelées ou légèrement surgelées conviennent; la texture peut être plus molle.
Puis-je changer les toppings?
Oui, essayez les myrtilles, le kiwi, les noix, les graines, ou un filet de miel ou de sirop d’érable si vous le souhaitez (vegan: évitez le miel).
Comment est-ce adapté aux enfants?
Généralement oui, sauf si l’enfant est allergique au lait ou s’il existe des risques d’étouffement avec les graines. Pour les jeunes enfants, coupez les fruits en petits morceaux et ajustez la portion.
Quelle portion est recommandée comme snack ou petit-déjeuner?
Une portion typique est d’environ 1 tasse (environ 170–200 g) de skyr avec 1/2 tasse (75–100 g) de fraises et une petite poignée de graines de courge. Ajustez selon la faim.
C’est sans gluten?
Oui, en principe sans gluten; vérifiez les étiquettes pour la contamination croisée si vous êtes cœliaque.