Description de la recette
October 6, 2026
Bouillie de riz douce pour la digestion, aux courgettes et à l’œuf
Une bouillie de riz réconfortante aux courgettes tendres et à l’œuf, pour une alimentation douce et équilibrée.
Douce pour la digestion
Repas en une seule casserole
Recette Facile
70%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Apporte une alimentation équilibrée grâce au riz, aux œufs, aux courgettes et à une petite quantité d’huile de sésame.
- Inclut un légume fournissant une quantité modeste de fibres et une diversité végétale.
- Sa texture douce et sa préparation simple en font un plat pratique pour un repas quotidien léger.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Riz
0.75
cup
Eau
4
cup
Courgette
1
piece
Œuf
2
piece
Sel
0.5
teaspoon
Huile de sésame
1
teaspoon
Instructions
1
Rincez le riz sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
2
Dans une casserole, mélangez le riz et l’eau, puis portez à ébullition à feu moyen-vif.
3
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 25 à 30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le riz se transforme en une bouillie onctueuse.
4
Pendant ce temps, coupez la courgette en petits dés.
5
Ajoutez la courgette à la bouillie et laissez mijoter encore 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
6
Battez légèrement les œufs dans un bol. Incorporez-les à la bouillie en filet, en remuant, puis faites cuire doucement jusqu’à ce qu’ils soient pris en rubans souples.
7
Salez, arrosez d’huile de sésame, mélangez bien et servez chaud.
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Nutrition
365 kcal
Calories
11 g
Protéines
59 g
Glucides
2 g
Fibres
2 g
Sucre
8 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
1.5 g
Sel
FAQ
Pour combien de portions cette bouillie de riz aux courgettes et à l’œuf est-elle prévue ?
La recette donne 2 portions.
Quel type de riz convient le mieux ?
Le riz blanc ordinaire convient bien et devient tendre. Le riz complet peut nécessiter davantage d’eau et un temps de cuisson plus long.
Comment savoir si la bouillie est prête ?
Le riz doit être très tendre et en partie défait, avec une consistance épaisse qui se mange à la cuillère. Ajoutez un peu d’eau si elle devient trop épaisse.
Comment faire cuire l’œuf ?
Battez les œufs, versez-les lentement en remuant, puis faites cuire doucement jusqu’à ce qu’ils soient complètement pris en rubans souples.
Puis-je préparer cette bouillie à l’avance ?
Elle est meilleure fraîche. Refroidissez rapidement les restes, conservez-les couverts au réfrigérateur et consommez-les dans les 24 heures. Réchauffez-les jusqu’à ce qu’ils soient bien fumants.
Puis-je remplacer l’huile de sésame ?
Oui. Vous pouvez la supprimer ou utiliser une petite quantité d’une autre huile alimentaire. Le sésame est un allergène, évitez donc cette huile si nécessaire.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Les ingrédients indiqués sont naturellement sans gluten, mais vérifiez les étiquettes et évitez les contaminations croisées si un régime strict sans gluten est nécessaire.
Cette bouillie convient-elle en cas de digestion sensible ?
Sa texture tendre et ses ingrédients doux peuvent convenir à certaines personnes, mais la tolérance varie. Ce n’est pas un traitement des troubles digestifs ; demandez un avis médical en cas de symptômes persistants ou importants.