Description de la recette
September 21, 2026
Bol petit-déjeuner au yaourt, concombre et menthe, pour une digestion douce
Un bol de petit-déjeuner frais et fermenté, avec de la menthe rafraîchissante et des fibres douces au quotidien.
Soutien digestif
Douce pour la digestion
82%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Associe le yaourt fermenté aux graines de chia et de courge pour apporter des protéines, des fibres et des graisses saines.
- Inclut du concombre, de la menthe et du citron vert pour une diversité végétale et une saveur fraîche.
- Pauvre en sucres ajoutés et sans cuisson, ce qui en fait une option pratique pour les petits-déjeuners du quotidien.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Yaourt
1.5
cup
Concombre
0.5
bowl
Menthe fraîche
2
teaspoon
Jus de citron vert
1
teaspoon
Graine, chia
1
tablespoon
Graine, citrouille
1
tablespoon
Miel
1
teaspoon
Instructions
1
Versez le yaourt dans un bol et remuez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
2
Lavez le concombre, puis coupez-le en petits dés.
3
Rincez les feuilles de menthe fraîche, séchez-les en les tamponnant, puis hachez-les finement.
4
Ajoutez le concombre, la menthe hachée, le jus de citron vert et les graines de chia au yaourt, puis mélangez délicatement.
5
Répartissez dans deux bols et garnissez de graines de courge et d'un filet de miel.
6
Servez immédiatement ou laissez refroidir 10 minutes si vous préférez un bol plus frais.
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Nutrition
190 kcal
Calories
10 g
Protéines
17 g
Glucides
4 g
Fibres
11 g
Sucre
9 g
Lipides
4 g
Graisses saturées
0.2 g
Sel
FAQ
Pour combien de personnes cette coupe de yaourt au concombre et à la menthe est-elle prévue ?
La recette donne deux portions.
Quel type de yaourt convient le mieux ?
Utilisez un yaourt nature. Pour un aliment fermenté, choisissez si possible une variété contenant des ferments vivants.
Puis-je préparer cette coupe sans produits laitiers ?
Oui. Utilisez une alternative végétale au yaourt, non sucrée et de préférence assez épaisse.
Puis-je préparer cette coupe à l'avance ?
Vous pouvez la placer au réfrigérateur pendant environ 10 minutes, mais elle est meilleure servie immédiatement. Pour une conservation plus longue, ajoutez les graines juste avant de servir.
Comment conserver les restes ?
Conservez-les dans un récipient couvert au réfrigérateur et consommez-les rapidement. Mélangez avant de servir, car les graines de chia peuvent épaissir la préparation.
Puis-je remplacer la menthe fraîche par de la menthe séchée ?
Oui, mais la menthe fraîche apporte une saveur plus vive. Commencez avec une petite quantité de menthe séchée et ajustez selon votre goût.
Par quoi remplacer les graines de courge ?
Vous pouvez utiliser des graines de tournesol ou des noix hachées, selon vos besoins alimentaires.
Pourquoi ajouter des graines de chia ?
Elles apportent de la texture et des fibres. Si vous consommez habituellement peu de fibres, commencez par une quantité plus petite et buvez selon vos habitudes.
Cette coupe convient-elle à une digestion sensible ?
C'est une option légère pour de nombreuses personnes, mais la tolérance varie. Le yaourt, le chia, le citron vert ou d'autres ingrédients peuvent ne pas convenir à tout le monde ; adaptez les quantités si nécessaire.