Assiette de cabillaud et carottes pour une digestion douce

Déjeuner de cabillaud et carottes, doux pour l'estomac et facilitant une digestion équilibrée.

Soutien digestif Douce pour la digestion
80%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

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Description de la recette

Ce déjeuner doux de cabillaud et de carottes associe du cabillaud maigre à des carottes riches en fibres pour une option rassasiante au déjeuner. Les fibres des carottes soutiennent une digestion régulière, tandis que le cabillaud apporte des protéines qui aident à rester rassasié. Des saveurs simples et accessibles permettent de l’apprécier dans le cadre d’une alimentation quotidienne équilibrée. Le plat met en valeur la couleur et la texture des légumes, offrant une manière simple d’intégrer des légumes pour varier les fibres et apporter une nutrition légère qui convient à une routine calme et favorable à l’estomac.

July 30, 2026
Assiette de cabillaud et carottes pour une digestion douce
Préparation 10 min Cuisson 20 min Facile

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Pourquoi cette recette vous convient

  • Les fibres des carottes soutiennent la digestion et la satiété.
  • Le cabillaud maigre apporte des protéines pour équilibrer les repas.
  • L'huile d'olive et des saveurs douces favorisent la digestion et restent accessibles.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
70
🍇 Densité en polyphénols
50
🧬 Soutien de la diversité
25
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
82
🫧 Soutien de la fermentation
0
⚖️ Stabilité de la glycémie
78

Ingrédients

Cabillaud
2 piece
Cabillaud
Carotte
2 cup
Carotte

Instructions

1

Préchauffez le four à 180°C (350°F).

2

Disposez les filets de cabillaud sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

3

Épluchez et tranchez les carottes en rondelles fines, puis disposez-les autour du cabillaud.

4

Arrosez légèrement d'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre.

5

Enfournez pendant 15–20 minutes, jusqu'à ce que le cabillaud se défasse facilement à la fourchette et que les carottes soient tendres.

6

Servez chaud, comme un déjeuner doux et équilibré.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

320 kcal Calories
32 g Protéines
22 g Glucides
8 g Fibres
9 g Sucre
11 g Lipides
2 g Graisses saturées
0.4 g Sel

FAQ

Cette recette est-elle sans gluten ?
Oui. Elle est naturellement sans gluten (cabillaud, carottes, huile d’olive et assaisonnements). Utilisez des sauces sans gluten et évitez les contaminations croisées.
Puis-je utiliser du cabillaud surgelé au lieu du frais ?
Oui. Décongelez complètement, épongez et faites cuire comme indiqué; le temps de cuisson peut varier légèrement.
Comment savoir si le poisson est cuit ?
Le cabillaud se défait facilement à la fourchette et devient opaque.
Puis-je ajouter d'autres légumes ?
Oui. D’autres légumes fermes (pommes de terre, courgettes) conviennent; taillez-les à peu près de la même taille et ajustez le temps.
Comment adapter la recette pour plus de portions ?
Multipliez les ingrédients proportionnellement et utilisez une plaque plus grande ou plusieurs plaques; laissez de l’espace entre les morceaux.
Cette recette convient-elle aux enfants ?
Oui. Elle est douce et tendre; retirez les arêtes et ajustez le sel si nécessaire.
Quelles autres épices puis-je essayer ?
Zeste de citron, herbes fraîches (persil, aneth), ail, paprika; utilisez-les avec parcimonie pour garder le goût doux.
Comment conserver les restes ?
Réfrigérez dans un récipient hermétique dans les 2 heures; se conserve 2 jours; réchauffez doucement.
Puis-je la préparer autrement (poêle ou air fryer) ?
Oui. Vous pouvez saisir le cabillaud à la poêle et finir au four à 180°C, ou utiliser un air fryer; les temps peuvent varier.