Description de la recette
September 29, 2026
Bouillie de riz douce pour la digestion, à la carotte et au gingembre
Une bouillie réconfortante, riche en fibres, avec du gingembre réchauffant et une douceur naturellement apaisante.
Douce pour la digestion
Soutien digestif
Bon pour la digestion
65%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Apporte des fibres végétales douces grâce aux carottes et au riz.
- Associe la carotte colorée, le gingembre et l’huile d’olive pour davantage de variété végétale et de polyphénols.
- Une préparation simple et pratique, avec peu de sucre ajouté.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Riz
0.5
cup
Carotte
1
piece
Gingembre
1
teaspoon
Eau
2
cup
Sel
1
teaspoon
Huile, olive
1
tablespoon
Miel
1
teaspoon
Instructions
1
Rincez le riz sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire, puis égouttez-le.
2
Épluchez et râpez finement la carotte, puis râpez le gingembre frais.
3
Mélangez le riz, l’eau, la carotte râpée et le gingembre râpé dans une petite casserole.
4
Portez doucement à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter à découvert pendant 20 à 25 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le riz soit tendre et crémeux.
5
Ajoutez l’huile d’olive et salez selon votre goût.
6
Répartissez la bouillie dans deux bols et terminez par un petit filet de miel si vous le souhaitez. Servez chaud.
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Nutrition
245 kcal
Calories
4 g
Protéines
40 g
Glucides
2 g
Fibres
4 g
Sucre
7 g
Lipides
1 g
Graisses saturées
2.5 g
Sel
FAQ
Pour combien de portions cette bouillie de riz aux carottes et au gingembre est-elle prévue ?
La recette donne deux portions.
Combien de temps faut-il cuire la bouillie ?
Après avoir rincé et préparé les ingrédients, faites-la mijoter pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le riz soit tendre et crémeux.
Puis-je préparer cette bouillie sans miel ?
Oui. Le miel est facultatif et peut être omis, notamment pour une version salée.
Cette bouillie de riz est-elle végétalienne ?
Elle est végétalienne si vous omettez le miel ou le remplacez par un édulcorant d’origine végétale.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Le riz est naturellement sans gluten, mais vérifiez les étiquettes et évitez la contamination croisée si vous devez suivre une alimentation strictement sans gluten.
Puis-je ajuster la quantité de gingembre ?
Oui. Utilisez-en moins pour une saveur plus douce ou un peu plus pour un goût plus prononcé et chaleureux.
Que puis-je ajouter pour rendre la bouillie plus rassasiante ?
Servez-la avec un accompagnement riche en protéines ou ajoutez des garnitures adaptées comme du tofu, un œuf, des graines ou des légumineuses.
Puis-je préparer cette bouillie à l’avance ?
Oui. Refroidissez-la rapidement, conservez-la couverte au réfrigérateur et réchauffez-la soigneusement. Ajoutez un peu d’eau si elle devient trop épaisse.
Cette bouillie convient-elle à toutes les personnes ayant des troubles digestifs ?
Elle peut être agréable pour certaines personnes, mais la tolérance varie. Adaptez la portion et les ingrédients et demandez un avis médical en cas de symptômes persistants ou importants.