Description de la recette
July 31, 2026
Wrap de tofu au miso fermenté et au tahini
Un wrap savoureux au tofu fermenté, au tahini et aux protéines végétales, idéal au quotidien pour prendre soin de votre microbiote.
Aliments fermentés
Riche en protéines
À Base de Plantes
82%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
Votre correspondance microbiome
Connectez vos résultats de test du microbiome pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à votre profil intestinal personnel.
—
Correspondance microbiome
Connectez-vous ou ajoutez un test du microbiome pour débloquer votre correspondance de recette personnalisée basée sur vos résultats du microbiome intestinal.
Débloquez votre correspondance microbiome personnalisée
Connectez-vous ou créez un compte pour relier vos résultats de test et personnaliser les recommandations de recettes.
Compatibilité avec votre profil personnel
Créez un compte gratuit pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos régimes, allergies, intolérances et thèmes de santé sélectionnés.
--
Global
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos préférences alimentaires.
Vous avez indiqué les préférences alimentaires suivantes:
Cette recette est compatible avec les préférences alimentaires suivantes:
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos allergies sélectionnées.
Vous avez indiqué les allergies suivantes:
Nous avons trouvé les allergènes suivants dans les ingrédients de la recette: soy, sulfites, wheat, egg, tree_nut, sesame
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos intolérances sélectionnées.
Vous avez indiqué les intolérances suivantes:
Nous avons trouvé les intolérances suivantes dans les ingrédients de la recette: gluten, histamine
Créez un profil pour voir dans quelle mesure la recette correspond à des sujets intestinaux sélectionnés comme le SII, les ballonnements ou le reflux.
Vous avez indiqué les troubles gastro-intestinaux suivants:
Les ingrédients de cette recette peuvent être pertinents pour les troubles gastro-intestinaux suivants:
Créez un profil pour voir dans quelle mesure la recette correspond à vos objectifs de santé sélectionnés.
Vous avez indiqué les objectifs de santé suivants:
Les ingrédients de cette recette peuvent être pertinents pour les objectifs de santé suivants:
Débloquez votre compatibilité personnelle avec la recette
Créez un compte gratuit et complétez un court profil pour remplacer ces espaces réservés par vos scores personnels.
✓ Enregistrer vos régimes et préférences
✓ Vérifier allergies et intolérances
✓ Associer les recettes à vos objectifs intestinaux
✓ Enregistrer de meilleures recommandations
Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Fournit des protéines végétales et des fibres grâce au tofu, au tahini, aux légumes, au sésame et aux wraps.
- Associe le miso fermenté à des légumes colorés pour apporter de la saveur et de la diversité végétale.
- Équilibre les protéines, les bonnes graisses et les glucides dans un repas pratique.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Tofu
200
gram
Miso
2
tablespoon
Tahini
3
tablespoon
Emballer
2
piece
Graine, sésame
1
teaspoon
Laitue
1
cup
Carotte
1
piece
Concombre
0.5
piece
Huile, olive
1
teaspoon
Sel
0.25
teaspoon
Poivre noir
0.25
teaspoon
Instructions
1
Pressez et égouttez le tofu pour retirer l’excédent d’eau, puis coupez-le en fines lamelles.
2
Dans un petit bol, fouettez la pâte de miso, le tahini et l’huile d’olive pour obtenir une sauce onctueuse.
3
Salez et poivrez les lamelles de tofu, puis faites-les légèrement dorer à la poêle ou au four.
4
Coupez la carotte et le concombre en fines juliennes.
5
Étalez le wrap, tartinez-le généreusement de sauce miso-tahini, puis ajoutez la laitue, le tofu, la carotte et le concombre.
6
Parsemez de graines de sésame, puis roulez fermement le wrap.
7
Servez immédiatement ou enveloppez-le dans du papier aluminium pour plus tard.
Plus de recettes pour votre intestin
92% Santé intestinale
92% Santé intestinale
90% Santé intestinale
88% Santé intestinale
92% Santé intestinale
90% Santé intestinale
Nutrition
510 kcal
Calories
25 g
Protéines
47 g
Glucides
8 g
Fibres
5 g
Sucre
28 g
Lipides
4 g
Graisses saturées
1.8 g
Sel
FAQ
Pour combien de portions cette recette de wrap au miso, tahini et tofu est-elle prévue ?
La recette donne 2 portions, soit 1 wrap par portion.
Ce wrap au miso fermenté, tahini et tofu est-il végétalien ?
Oui, les ingrédients indiqués sont d’origine végétale. Vérifiez toutefois les étiquettes des wraps et du miso pour confirmer l’absence d’ingrédients animaux.
Comment préparer le tofu pour ce wrap ?
Égouttez et pressez le tofu, coupez-le en fines lamelles, assaisonnez-le, puis faites-le dorer à la poêle ou au four.
Puis-je préparer la sauce miso-tahini à l’avance ?
Oui. Mélangez le miso, le tahini et l’huile d’olive, puis conservez la sauce couverte au réfrigérateur.
Puis-je utiliser du tofu cuit au four plutôt que poêlé ?
Oui. Faites cuire les lamelles de tofu assaisonnées jusqu’à ce qu’elles soient fermes et légèrement dorées, en les retournant si nécessaire.
Ce wrap au tofu est-il sans gluten ?
Il peut l’être si vous utilisez des wraps certifiés sans gluten et vérifiez les étiquettes du miso et des autres ingrédients.
Quels sont les principaux allergènes de ce wrap au tofu ?
La recette contient du soja, présent dans le tofu et le miso, ainsi que du sésame, présent dans le tahini et les graines. Le wrap peut aussi contenir du blé.
Puis-je préparer ces wraps au tofu à l’avance ?
Pour une meilleure texture, conservez la sauce et la garniture séparément et assemblez les wraps peu avant de les servir.