Description de la recette
June 12, 2026
Fennel Apple Walnut Slaw
Crisp fennel, apple, and walnut slaw for gentle digestion
90%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from fennel, apple, and walnuts.
- Includes polyphenol-rich plant foods for variety.
- Simple, quick prep with healthy fats and protein from nuts.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Fennel
1
cup
Apple
1
piece
Noix, noix de Grenoble
0.5
cup
Oil, olive
2
tablespoon
jus de citron
1
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Poivre
0
teaspoon
Instructions
1
Thinly slice the fennel and apple.
2
In a large bowl, combine the sliced fennel, apple, and walnuts.
3
In a separate small bowl, whisk together the olive oil, lemon juice, salt, and pepper.
4
Pour the dressing over the fennel apple walnut mixture and toss to coat.
5
Let the slaw sit for about 10 minutes before serving to allow the flavors to meld.
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Nutrition
320 kcal
Calories
7 g
Protéines
38 g
Glucides
6 g
Fibres
9 g
Sucre
34 g
Lipides
4 g
Graisses saturées
0.5 g
Sel
FAQ
Quels sont les ingrédients principaux de la salade fenouil‑pomme‑noix ?
Du fenouil, de la pomme et des noix avec une vinaigrette légère.
Cette salade est-elle végétalienne et sans produits laitiers ?
Oui, elle est sans produits laitiers et adaptée au régime végétalien.
Est‑ce sans gluten ?
Généralement sans gluten, mais vérifier les ingrédients de la vinaigrette.
En quoi ce plat est‑il bon pour la digestion ou la santé intestinale ?
Riche en fibres grâce à la pomme et au fenouil, avec des graisses saines et des protéines des noix, ce qui peut soutenir la digestion.
Comment conserver les restes ?
Réfrigérer dans un récipient hermétique pendant 2–3 jours.
Puis‑je le préparer à l'avance pour les repas ?
Oui. Vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance et ajouter la vinaigrette au moment de servir; pour éviter que les pommes brunissent, arrosez‑les de jus de citron.
Quel est le dressing et comment le garder léger ?
Une vinaigrette simple et légère qui permet aux saveurs de briller.
Puis‑je modifier la recette si j'ai des allergies aux fruits à coque ou au fenouil ?
Remplacez les noix par des graines comme les graines de courge ou de tournesol et omettez le fenouil si nécessaire; cela peut influencer le goût et les fibres.
Convient‑elle comme accompagnement ou comme déjeuner léger ?
Oui, comme accompagnement ou comme déjeuner léger et riche en fibres.
Comment éviter que les pommes brunissent ?
Arrosez les pommes tranchées avec un peu de jus de citron pour limiter l’oxydation.