Description de la recette
June 14, 2026
Edamame Quinoa Patties
Fiber-rich edamame quinoa patties for balanced digestion and vitality.
À base de plantes
Riche en protéines
Riche en fibres
92%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from legumes and whole grains.
- Diverse plant ingredients support gut microbiota.
- Balanced plant protein with fiber-rich carbs for steady energy.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Haricot, edamame
16
cuillère à soupe
Quinoa
4
cuillère à service
œuf
1
pièce
Bread-crumbs
0.5
tasse
Garlic
2
pièce
Onion, green
2
pièce
Coriandre
2
tablespoon
Salt
1
cuillère à café
Poivre
0.5
cuillère à café
Oil, olive
2
cuillère à soupe
Instructions
1
Cook the quinoa according to package instructions and let it cool.
2
In a mixing bowl, combine the cooked quinoa, edamame, grated carrot, chopped green onion, minced garlic, coriander, olive oil, salt, and pepper.
3
Form the mixture into small patties and coat each patty with breadcrumbs.
4
Heat olive oil in a skillet over medium heat and cook the patties for about 4-5 minutes on each side, until golden brown.
5
Serve warm with your favorite dipping sauce.
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Nutrition
360 kcal
Calories
16 g
Protéines
42 g
Glucides
9 g
Fibres
4 g
Sucre
14 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
FAQ
Qu'est-ce que les galettes Edamame Quinoa?
Des galettes végétales à base d’edamame et de quinoa.
Sont-elles sans produits laitiers et véganes?
Oui, sans produits laitiers et véganes.
Quelle est leur teneur en protéines?
Les protéines proviennent de l’edamame et du quinoa; les chiffres varient selon la recette.
Puis-je les faire cuire au four plutôt qu’à la poêle?
Oui. Cuire au four à environ 190°C pendant 12–15 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Comment conserver les restes?
Conserver au réfrigérateur 3–4 jours; congélation possible pour plus longtemps.
Sont-elles sans gluten?
Sans gluten si vous utilisez des ingrédients sans gluten et évitez les contaminations croisées.
Puis-je modifier les ingrédients?
Oui, ajoutez des herbes, des épices, d’autres légumineuses ou des légumes.
Avec quoi les accompagner?
Avec une salade, un bol de céréales ou une sauce tahini/yogourt végétal.
Conviennent-elles aux personnes allergiques au soja?
Elles contiennent du soja (edamame); évitez si allergie.
Comment augmenter les fibres et la santé intestinale?
Variez les sources de fibres et ajoutez divers légumes; accompagnez de produits fermentés.