Gratin de riz brun et lentilles

Name: Gratin de riz brun et lentilles
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 1.5 tasse riz brun; 16 cuillère à soupe lentilles

Cuisson réconfortante, riche en fibres, pour soutenir la digestion et offrir une variété de fibres bienfaisantes pour l’intestin.

Riche en fibres Riche en protéines

88%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.

Votre correspondance microbiome

Connectez vos résultats de test du microbiome pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à votre profil intestinal personnel.

—

Correspondance microbiome

🔐

Débloquez votre correspondance microbiome personnalisée

Connectez-vous ou créez un compte pour relier vos résultats de test et personnaliser les recommandations de recettes.

Se connecter Créer un compte

Description de la recette

Brown Rice Lentil Bake est un plat réconfortant à base de plantes qui allie riz brun riche en fibres et lentilles pour un gratin satisfaisant et riche en protéines. Cette recette de style casserole offre une variété de fibres grâce aux céréales complètes et aux légumineuses et fournit des composés végétaux comme les polyphénols qui s’intègrent à un mode d’alimentation équilibré et quotidien. Conçu pour une digestion en douceur, il est facile à préparer à l’avance et se réchauffe bien pour les journées bien remplies. Servez-le avec des légumes légers ou avec un accompagnement d’aliments fermentés pour ajouter texture et diversité, soutenant des repas conscients et axés sur les plantes.

June 9, 2026

Préparation 15 min Cuisson 40 min Facile

Compatibilité avec votre profil personnel

Créez un compte gratuit pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos régimes, allergies, intolérances et thèmes de santé sélectionnés.

Global

🔒

Débloquez votre compatibilité personnelle avec la recette

Créez un compte gratuit et complétez un court profil pour remplacer ces espaces réservés par vos scores personnels.

✓ Enregistrer vos régimes et préférences ✓ Vérifier allergies et intolérances ✓ Associer les recettes à vos objectifs intestinaux ✓ Enregistrer de meilleures recommandations

Créer un compte gratuit Se connecter

Prend environ 2 minutes.

Auto-évaluation en 2 minutes Un test du microbiome intestinal est-il utile pour vous ? Répondez à quelques questions rapides et découvrez si un test du microbiome est réellement utile pour vous. ✔ Prend seulement 2 minutes ✔ Basé sur vos symptômes et votre mode de vie ✔ Recommandation claire oui/non Vérifier si un test me convient

Pourquoi cette recette vous convient

Riche en fibres grâce aux céréales complètes et aux légumineuses.
Comprend une diversité d'aliments d'origine végétale qui soutiennent la santé intestinale et l'apport en polyphénols.
Équilibré avec des protéines et des glucides à digestion lente; se réchauffe bien.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres

🍇 Densité en polyphénols

🧬 Soutien de la diversité

🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire

🫧 Soutien de la fermentation

⚖️ Stabilité de la glycémie

Ingrédients

portions

Rice, brown

1.5 tasse

lentilles

16 cuillère à soupe

Instructions

Préchauffez le four à 190 °C (375 °F).

Dans une grande poêle, faites chauffer de l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et l'ail émincé, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajoutez les carottes en dés, le sel et le poivre, et faites cuire encore quelques minutes.

Ajoutez du riz brun et des lentilles ainsi que du bouillon de légumes dans la poêle. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le riz et les lentilles soient tendres.

Transférez le mélange dans un plat à gratin beurré et faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes.

Sortez du four et garnissez de persil haché avant de servir.

Plus de recettes pour votre intestin

Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

380 kcal Calories

14 g Protéines

60 g Glucides

9 g Fibres

6 g Sucre

9 g Lipides

1.5 g Graisses saturées

0.9 g Sel

FAQ

Est-ce que Brown Rice Lentil Bake est vegan ?

Oui. Le plat utilise uniquement des ingrédients d'origine végétale.

Ce plat est-il sans gluten ?

Oui. Le riz brun et les lentilles sont naturellement sans gluten. Vérifiez tout autre ingrédient ajouté (par exemple la sauce soja) pour rester sans gluten.

Combien de temps et à quelle température cuire ?

Cuire à environ 180–190°C (350–375°F) pendant 30–40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et pris.

Puis-je congeler les restes ou préparer à l'avance ?

Oui. Vous pouvez congeler des portions cuites. Conservez au réfrigérateur 3–4 jours et réchauffez-les complètement avant de servir.

Quelles substitutions puis-je faire si je n'ai pas de riz brun ou de lentilles ?

Remplacez le riz brun par du quinoa ou du riz à grains courts et les lentilles par d'autres légumineuses cuites comme les pois chiches; ajoutez plus de légumes si vous voulez.

Comment préparer cela à l'avance pour les repas ?

Cuisez les céréales et les lentilles à l'avance; assemblez et faites cuire lorsque nécessaire, ou faites cuire partiellement et terminez plus tard. Conservez au réfrigérateur ou au congélateur et réchauffez les portions.

Ce plat apporte-t-il des protéines et des fibres ?

Oui. Le riz brun et les lentilles apportent des protéines et des fibres d'origine végétale.

Comment le servir ?

Accompagnez-le de légumes légèrement cuits à la vapeur et d’un côté d’aliments fermentés comme la choucroute ou le kimchi pour la texture et les probiotiques.

Comment réduire le sel ou augmenter la saveur sans produits laitiers ?

Utilisez un bouillon faible en sodium, ajoutez des herbes et des épices (ail, cumin, paprika) et évitez les toppings salés.