Description de la recette
June 28, 2026
Cucumber salmon rolls with rye bread
Cucumber salmon rolls on rye for gentle digestion and fiber variety.
Riche en Protéines
92%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- High fiber from rye bread and cucumber supports digestion and microbial diversity.
- Contains omega-3 rich salmon for satiety and anti-inflammatory fats.
- Simple, quick assembly with minimal processing and polyphenols from cucumber and rye.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Concombre
1
bowl
Saumon
200
gram
Pain, seigle
4
slice
Instructions
1
Thinly slice the cucumber.
2
Spread a thin layer of cream cheese on each slice of rye bread.
3
Layer cucumber slices and pieces of salmon on top of the cream cheese.
4
Roll the bread tightly around the filling.
5
Slice each roll into bite-sized pieces and serve.
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Nutrition
360 kcal
Calories
20 g
Protéines
40 g
Glucides
6 g
Fibres
6 g
Sucre
12 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
FAQ
Dois-je utiliser du saumon cuit ou puis-je utiliser du saumon fumé/cru ?
Utilisez du saumon cuit ou du saumon fumé prêt à manger; évitez le poisson cru sauf s'il est de qualité sushi et correctement manipulé.
Le pain de seigle est-il sans gluten ?
Le seigle contient du gluten. Pour une version sans gluten, utilisez des wraps sans gluten ou des substituts sans gluten.
Comment rouler les rouleaux de concombre et saumon ?
Posez le saumon et le concombre sur le pain de seigle, roulez bien serré, coupez les extrémités et tranchez.
Quelles garnitures puis-je ajouter en plus du concombre et du saumon ?
Aneth, fromage frais, avocat, zeste de citron ou poivre à votre goût.
Comment conserver les restes ?
Conservez au réfrigérateur, dans un emballage hermétique, 1 à 2 jours.
Ces rouleaux favorisent-ils la santé intestinale ?
Le seigle apporte des fibres et des prébiotiques; le concombre apporte de l’hydratation. Dans le cadre d’un régime équilibré, ils soutiennent la santé intestinale.
Combien de calories contient un rouleau ?
Les calories dépendent des ingrédients; avec du seigle et du saumon, comptez environ 120–180 kcal par rouleau.
Puis-je omettre le concombre ou le saumon ?
Oui. Vous pouvez remplacer par d’autres légumes ou protéines, comme l’avocat ou la dinde.
Faut-il toaster le pain de seigle ?
Toaster est optionnel; cela facilite le roulage, mais le pain mou fonctionne aussi.
Quels accompagnements ou dips vont bien ?
Accompagnez d’une salade légère, de tranches de concombre, de quartiers de citron ou d’un dip yaourt à l’aneth.