Salade de chicorée à la pomme et à la vinaigrette au yaourt

Une salade de chicorée croquante à la pomme et à la vinaigrette au yaourt favorise la diversité des fibres.

92%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.

Votre correspondance microbiome

Connectez vos résultats de test du microbiome pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à votre profil intestinal personnel.

—
Correspondance microbiome
🔐
Débloquez votre correspondance microbiome personnalisée

Connectez-vous ou créez un compte pour relier vos résultats de test et personnaliser les recommandations de recettes.

Se connecter Créer un compte

Description de la recette

Cette salade de chicorée associe des légumes verts amer-doux à une pomme croquante et une vinaigrette crémeuse au yaourt. La chicorée fournit des fibres riches en inuline qui peuvent aider à nourrir un régime varié et favorable à la santé intestinale, tandis que les pommes apportent de la pectine et des polyphénols. La vinaigrette au yaourt ajoute une touche acidulée et des protéines pour une nutrition quotidienne, équilibrant la saveur avec du calcium pour un repas satisfaisant. Parfaite en déjeuner léger ou en accompagnement, elle encourage une consommation végétale diversifiée et une alimentation consciente, soutenant une approche régulière et équilibrée du bien-être intestinal sans prétendre guérir ou avoir des résultats.

June 18, 2026
Salade de chicorée à la pomme et à la vinaigrette au yaourt
Préparation 15 min Cuisson 0 min Facile

Compatibilité avec votre profil personnel

Créez un compte gratuit pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos régimes, allergies, intolérances et thèmes de santé sélectionnés.

--
Global
🔒
Débloquez votre compatibilité personnelle avec la recette

Créez un compte gratuit et complétez un court profil pour remplacer ces espaces réservés par vos scores personnels.

✓ Enregistrer vos régimes et préférences ✓ Vérifier allergies et intolérances ✓ Associer les recettes à vos objectifs intestinaux ✓ Enregistrer de meilleures recommandations
Créer un compte gratuit Se connecter
Prend environ 2 minutes.
Auto-évaluation en 2 minutes Un test du microbiome intestinal est-il utile pour vous ? Répondez à quelques questions rapides et découvrez si un test du microbiome est réellement utile pour vous. ✔ Prend seulement 2 minutes ✔ Basé sur vos symptômes et votre mode de vie ✔ Recommandation claire oui/non Vérifier si un test me convient

Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres de chicorée et de pomme favorise la diversité intestinale.
  • Contient des fruits riches en polyphénols pour une nutrition à base de plantes.
  • Le yaourt fournit des protéines et du calcium pour équilibrer le repas.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
85
🍇 Densité en polyphénols
75
🧬 Soutien de la diversité
78
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
80
🫧 Soutien de la fermentation
75
⚖️ Stabilité de la glycémie
80

Ingrédients

Chicory
2 pièce
Chicory
Apple
1 pièce
Apple
Greek yogurt
0.5 bol
Greek yogurt
Oil, olive
2 cuillère à soupe
Oil, olive
Walnuts
0.5 tasse
Walnuts

Instructions

1

Lavez la chicorée et coupez-la en fines lanières.

2

Épépinez la pomme et coupez-la en fines tranches.

3

Dans un bol, mélangez le yaourt avec le jus de citron vert et le miel pour créer la vinaigrette.

4

Mélangez la chicorée et les tranches de pomme dans un plat de service.

5

Arrosez la salade de vinaigrette au yaourt et mélangez délicatement.

6

Servez immédiatement en repas léger ou en accompagnement.

Plus de recettes pour votre intestin

Pain de seigle au fromage cottage et au saumon 80% Santé intestinale
Pain de seigle au fromage cottage et au saumon
10 min
Salade de chou frisé, pomme et lentilles 90% Santé intestinale
Salade de chou frisé, pomme et lentilles
15 min
Salade de courgettes rôties et haricots blancs 88% Santé intestinale
Salade de courgettes rôties et haricots blancs
15 min
Œufs frits sains aux épinards 82% Santé intestinale
Œufs frits sains aux épinards
5 min
Runner bean mash with chicken breast 82% Santé intestinale
Runner bean mash with chicken breast
15 min
Salade méditerranéenne de pois chiches et herbes 92% Santé intestinale
Salade méditerranéenne de pois chiches et herbes
15 min
Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

210 kcal Calories
12 g Protéines
43 g Glucides
4 g Fibres
30 g Sucre
5 g Lipides
2 g Graisses saturées
0.3 g Sel

FAQ

Qu'est-ce que la chicorée et quel goût apporte-t-elle dans cette salade?
La chicorée est une verdure amère et croquante; ici, elle est équilibrée par la douceur de la pomme et la vinaigrette au yaourt.
Comment préparer la chicorée pour cette recette?
Retirez les feuilles externes éventuellement trop épaisses, coupez les extrémités des tiges, rincez bien et déchirez ou hachez les feuilles.
Puis-je substituer des ingrédients, comme la poire à la place de la pomme ou du yaourt au lait de coco?
Oui, les substitutions sont possibles; utilisez un fruit similaire et le yaourt de votre choix; la poire est plus douce et le yaourt végétal changera la texture et l'acidité.
Cette salade est-elle végétalienne ou sans produits laitiers?
Elle n'est pas végétalienne si vous utilisez du yaourt laitier; utilisez du yaourt végétal pour la rendre végane et sans lactose.
Comment conserver les restes et combien de temps cela se garde-t-il?
Mieux vaut la déguster rapidement; si nécessaire, réfrigérez dans un récipient hermétique jusqu'à 1 jour; conservez la vinaigrette séparément pour préserver la texture.
Quels sont les bienfaits pour la santé de la chicorée et des pommes dans une alimentation favorable à l'intestin?
La chicorée contient de l'inuline (prébiotique); les pommes apportent de la pectine et des polyphénols; ensemble, ils soutiennent l'apport en fibres et une diversité intestinale.
Comment ajuster la vinaigrette pour qu'elle soit plus légère ou sans produits laitiers?
Utilisez du yaourt maigre ou du yaourt végétal; vous pouvez aussi l'allonger avec un peu de jus de citron ou d'eau.
Puis-je ajouter des protéines pour en faire un repas plus complet?
Oui, ajoutez du poulet grillé, des pois chiches ou des graines; adaptez les portions en conséquence.
Cette salade est-elle sans gluten?
Oui, les ingrédients sont sans gluten par nature, à condition de ne pas ajouter d'ingrédients contenant du gluten.