Chickpea Tomato Gazpacho Bowl

Chickpea-Tomato Gazpacho Bowl: fiber-rich, plant-diverse gut support for daily meals

88%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.

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Description de la recette

Chickpea Tomato Gazpacho Bowl blends protein-rich chickpeas, tomato-rich flavors, and crisp vegetables into a refreshing, nourishing meal. With fiber from legumes and plant-based foods, it supports gentle digestion and provides polyphenols that help nourish a diverse gut microbiome-friendly mix. The bowl emphasizes plant diversity and balanced nutrition for everyday meals, easy to customize with seasonal produce. Prepared cold or at room temperature, it's a practical, light option that fits into a fiber- and plant-forward eating pattern.

June 16, 2026
Chickpea Tomato Gazpacho Bowl
Préparation 15 min Cuisson 0 min Facile

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Pourquoi cette recette vous convient

  • Rich in fiber from chickpeas and vegetables.
  • Colorful plant foods support dietary diversity.
  • Balanced with plant protein, healthy fats, and slow carbohydrates.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
85
🍇 Densité en polyphénols
78
🧬 Soutien de la diversité
82
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
83
🫧 Soutien de la fermentation
0
⚖️ Stabilité de la glycémie
79

Ingrédients

pois chiche
24 tablespoon
pois chiche
Tomato
3 piece
Tomato
Cucumber
0.5 bowl
Cucumber
Onion, red
0.25 piece
Onion, red
Garlic
2 piece
Garlic
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
jus de citron
2 teaspoon
jus de citron
Coriandre
2 tablespoon
Coriandre
Avocat
1 piece
Avocat

Instructions

1

In a food processor, combine chickpeas, tomatoes, cucumber, and red onion. Blend until smooth.

2

Add olive oil, lemon juice, salt, and pepper. Blend again until well combined.

3

Chill the mixture in the refrigerator for at least 30 minutes.

4

Serve in bowls, garnished with fresh parsley.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

420 kcal Calories
15 g Protéines
52 g Glucides
12 g Fibres
8 g Sucre
14 g Lipides
2 g Graisses saturées
0.9 g Sel

FAQ

Ce plat est-il végétarien ou végétalien?
Oui, il est à base de plantes et vegan; pas de produits animaux.
Combien de temps faut-il pour le préparer et combien de temps se conserve-t-il au réfrigérateur?
Environ 15–20 minutes de préparation active. Les restes se conservent 2–3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Est-ce sans gluten?
Oui, naturellement sans gluten; attention au contaminations croisées et aux toppings contenant du gluten.
Quels sont les principaux bienfaits pour la santé?
Bonne teneur en fibres grâce aux pois chiches et légumes, protéine végétale et polyphenols qui soutiennent la santé intestinale.
Puis-je le personnaliser avec des produits de saison?
Oui—remplacez légumes, herbes et toppings selon la saison; ajustez les saveurs.
Comment ajuster la saveur ou le niveau de piquant?
Ajoutez un peu de jus de citron ou de lime, du chili, du cumin ou du paprika fumé; commencez petit et goûtez.
Servir chaud ou froid?
À servir froid ou à température ambiante; réfrigérer pour intensifier les saveurs.
Quelles garnitures recommandes-tu?
Tranches d’avocat, concombre, herbes fraîches, filet d’huile d’olive et des graines ou des légumes croquants.
Comment conserver les restes et peut-on les réchauffer?
Conservez-les au réfrigérateur dans un récipient hermétique; consommez-les en 2–3 jours; réchauffer n’est pas nécessaire — se sert frais.