Description de la recette
June 27, 2026
Chickpea spinach skillet
A warm chickpea spinach skillet to support gentle digestion through fiber.
Bon pour l'intestin
Riche en fibres
Amidon Résistant
86%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from chickpeas and greens.
- Includes diverse plant foods for a balanced gut-friendly meal.
- Contains plant-based protein and polyphenol-rich spinach with minimal processing.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Pois chiche
1
cup
Spinach
2
cups
Oil, olive
2
tablespoon
Oignon
1
piece
Garlic
2
cloves
Seed, cumin
1
teaspoon
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Water
0.5
cup
Instructions
1
Heat olive oil in a skillet over medium heat.
2
Add chopped onion and minced garlic; sauté until soft.
3
Stir in cumin, salt, and pepper; cook for 1 minute.
4
Add chickpeas and water; simmer for 5 minutes.
5
Fold in spinach and cook until wilted.
6
Serve warm, optionally with grains or additional greens.
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Nutrition
420 kcal
Calories
15 g
Protéines
52 g
Glucides
12 g
Fibres
6 g
Sucre
10 g
Lipides
1 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
FAQ
Est-ce vegan ?
Oui—plat à base de plantes ( pois chiches, épinards ) sans produits animaux.
Sans gluten ?
Oui, c’est sans gluten tel quel; vérifier les sauces ou les épices ajoutées.
Protéines et fibres par portion ?
Cela dépend de la portion; les pois chiches apportent des protéines et des fibres végétales.
Combien de temps pour cuisiner ?
Environ 20–25 minutes.
On peut le préparer à l’avance ou le congeler ?
Oui—refroidir et réfrigérer 3–4 jours ou congeler 1–2 mois; réchauffer doucement.
Avec quoi l’accompagner pour plus de fibres ?
Accompagnez-le de céréales complètes ou de légumes-feuilles supplémentaires (riz, quinoa, ou feuilles).
Remplacer les épinards par un autre légume-feuille ?
Oui—kale, bette à carde ou roquette; ajouter les légumes en fin de cuisson.
Comment améliorer l’absorption du fer ?
Ajouter un peu de jus de citron ou une source de vitamine C au repas pour aider l’absorption du fer d’origine végétale.
Quel est le niveau de piquant ?
Ajustez le piquant avec des flocons de piment ou du curry; commencez doucement et ajoutez selon le goût.