Lentil Beet Burgers

Name: Lentil Beet Burgers
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 24 tablespoon lentilles brunes cuites; 2 piece Betteraves (cuites et râpées); 1 piece Oignon rouge (finement haché); 2 piece Ail (haché finement); 0.5 cup Chapelure; 1 piece Œuf; 2 tablespoon Huile d'olive; 2 teaspoon Jus de citron; 2 tablespoon Persil frais (haché); 0.25 tablespoon Cumin moulu; 1 teaspoon Paprika; 1 teaspoon Sel; 0.5 teaspoon Poivre noir; 4 piece Petits pains burger au grain entier

Fiber-rich lentil beet burgers that support gentle digestion and variety.

Riche en fibres Riche en protéines Riche en fibres

92%

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Description de la recette

These Lentil Beet Burgers blend protein-rich lentils with earthy beets and warm spices for a satisfying, plant-forward meal. They supply dietary fiber and polyphenols from colorful ingredients, supporting fiber variety and overall gut-health-friendly eating. The patties are easy to make, freezer-friendly, and pair well with whole grains or toppings for a balanced, everyday dinner. This recipe keeps flavors simple and approachable while emphasizing foods that fit into a gut-friendly, plant-diverse diet.

June 14, 2026

Préparation 25 min Cuisson 20 min Facile

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Pourquoi cette recette vous convient

Rich in fiber from lentils and beets.
Colorful plant foods provide polyphenols and dietary diversity.
Plant-based protein with fiber supports balanced digestion.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres

🍇 Densité en polyphénols

🧬 Soutien de la diversité

🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire

🫧 Soutien de la fermentation

⚖️ Stabilité de la glycémie

Ingrédients

portions

lentilles

24 tablespoon

Beetroot

2 piece

Onion, red

1 piece

Garlic

2 piece

Bread-crumbs

0.5 cup

œuf

1 piece

Oil, olive

2 tablespoon

jus de citron

2 teaspoon

Parsley

2 tablespoon

Seed, cumin

0.25 tablespoon

Paprika powder

1 teaspoon

Salt

1 teaspoon

Poivre

0.5 teaspoon

Petit pain complet

4 piece

Instructions

Rinse the lentils under cold water and cook in boiling water for about 20 minutes until tender.

In a pan, heat olive oil over medium heat and sauté chopped onion and minced garlic until translucent.

Peel and grate the beetroot and add it to the pan along with cooked lentils, curry powder, salt, and black pepper.

Mix everything well and cook for another 5 minutes.

Remove from heat and allow the mixture to cool slightly before forming into patties.

Cook the patties in the same pan with a little olive oil until golden brown on both sides.

Serve on whole grain bread with lettuce.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

290 kcal Calories

12 g Protéines

28 g Glucides

9 g Fibres

6 g Sucre

9 g Lipides

1 g Graisses saturées

0.6 g Sel

FAQ

Qu'est-ce qui rend ces burgers de lentilles et betteraves nutritifs?

Ils associent des lentilles riches en protéines, des fibres des lentilles et des betteraves et des polyphénols des légumes colorés, favorisant la santé intestinale.

Sont-ils végétaliens et sans gluten?

Généralement végétaliens; pour être sans gluten, utilisez des liants sans gluten (sans œuf ni produits laitiers) et des flocons d'avoine ou chapelure sans gluten si utilisés.

Comment les cuire?

À la poêle: 3–4 minutes de chaque côté à feu moyen jusqu'à dorure. Au four: 15–20 minutes à 200°C en les retournant à mi-cuisson. Pour une meilleure texture, commencez à la poêle puis terminez au four.

Puis-je congeler les galettes?

Oui. Congeler crues ou cuites. Congeler sur une plaque puis transférer dans un sac. À consommer sous 2–3 mois.

Comment les servir?

Accompagner de céréales complètes comme du quinoa ou du riz brun, ou les mettre dans des pains complets; garnir de verdure, tomate et avocat.

Combien de temps se conservent les restes?

Réfrigérer jusqu'à 3–4 jours dans un contenant hermétique.

Combien de portions cela donne-t-il?

Environ 4 galettes, pour 2–4 portions selon la taille.

Y a-t-il des allergènes ou des substitutions à prévoir?

Vérifier les liants contenant du gluten; utiliser des flocons d’avoine sans gluten ou chapelure sans gluten si nécessaire; éviter les noix en cas d’allergie.

Comment ajuster le goût ou le niveau d’épices?

Augmenter des épices comme le cumin, le paprika ou le poivre; ajouter des herbes fraîches ou un peu de sirop d’érable pour la douceur.