Gratin de pâtes aux pois chiches et légumes

Un gratin de pâtes aux pois chiches, bon pour l'intestin, avec des fibres et de la saveur.

Riche en fibres Riche en protéines Légume riche
88%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

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Description de la recette

Chickpea Pasta Vegetable Bake apporte des fibres d’origine végétale provenant des pois chiches et des légumes dans un plat réconfortant et adapté aux soirs de semaine. Cette préparation met en valeur la diversité des fibres issues d’une variété de légumes, ainsi que des polyphénols et des composants prébiotiques qui soutiennent une digestion douce et nourrissent les bactéries intestinales bénéfiques. La recette est conçue pour une nutrition quotidienne équilibrée - nourrissante, satisfaisante, et facile à personnaliser avec des produits de saison - sans faire de promesses excessives. Savourez un repas chaud et savoureux qui s’intègre à une alimentation respectueuse de l’intestin et qui contribue à élargir la diversité des fibres et des plantes à votre table.

June 9, 2026
Gratin de pâtes aux pois chiches et légumes
Préparation 20 min Cuisson 30 min Facile

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Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres provenant de légumineuses et de légumes.
  • Comprend des aliments végétaux colorés qui soutiennent la diversité alimentaire.
  • Équilibré en protéines, graisses saines et glucides à digestion lente.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
85
🍇 Densité en polyphénols
78
🧬 Soutien de la diversité
82
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
80
🫧 Soutien de la fermentation
15
⚖️ Stabilité de la glycémie
78

Ingrédients

Pasta
3 cup
Pasta
pois chiche
12 tablespoon
pois chiche
Mixed vegetables
2 cup
Mixed vegetables

Instructions

1

Préchauffez le four à 375°F (190°C).

2

Cuisez les pâtes de pois chiche selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient légèrement sous-cuites, puis égouttez.

3

Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et faites revenir jusqu'à ce qu'il dégage son arôme.

4

Ajoutez des courgettes en dés et des poivrons dans la poêle. Faites cuire environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres.

5

Ajoutez les épinards et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris.

6

Dans un grand bol, mélangez les pâtes de pois chiche, les légumes sautés, la sauce tomate, la levure nutritionnelle, le sel et le poivre. Mélangez bien.

7

Transférez le mélange dans un plat à gratin et étalez-le uniformément.

8

Cuire dans le four préchauffé pendant environ 25-30 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et légèrement doré sur le dessus.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

480 kcal Calories
22 g Protéines
64 g Glucides
12 g Fibres
8 g Sucre
14 g Lipides
2 g Graisses saturées
1.0 g Sel

FAQ

Ce plat est-il sans gluten ?
Vous pouvez le rendre sans gluten en utilisant des pâtes sans gluten; les pois chiches et les légumes sont naturellement sans gluten, mais vérifiez les ingrédients ajoutés et les assaisonnements.
Combien de portions cela rend ?
En général 4 portions; ajustez les portions selon vos besoins.
Combien de temps faut-il pour le préparer ?
La préparation et la cuisson prennent environ 40–60 minutes au total. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Puis-je utiliser des pâtes normales ou dois-je utiliser des pâtes de pois chiche ?
Utilisez des pâtes de pois chiche pour plus de fibres et de protéines, mais des pâtes normales fonctionnent aussi.
Puis-je préparer à l'avance ou congeler les restes ?
Oui. Assembler et réfrigérer avant la cuisson, ou congeler le plat cuit. Réfrigéré 3–4 jours; congelé 2–3 mois. Réchauffer.
Ce plat est-il végétalien/végétarien et sans produits laitiers ?
C’est à base de plantes et vegan tel quel. Si du fromage est inclus, remplacer par du fromage végétal ou omettre.
Comment l’adapter avec des produits de saison ?
Remplacez les légumes par ceux de saison; rôtissez différents légumes et légumes-feuilles pour varier les fibres et les saveurs.
Et si j’ai une allergie aux pois chiches ?
Si vous êtes allergique aux pois chiches, remplacez-les par une autre légumineuse (comme les lentilles) ou utilisez plus de légumes et des pâtes sans gluten; le goût et les fibres changeront.
Comment conserver et réchauffer les restes ?
Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur; réchauffez au four ou au micro-ondes jusqu’à ce que ce soit bien chaud.