Description de la recette
July 9, 2026
Bowl de pois chiches, mangue, tahini et gingembre
Un bowl de pois chiches et mangue, riche en fibres et en saveurs, bon pour le microbiote.
À Base de Plantes
Riche en Légumineuses
Riche en fibres
92%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres provenant des légumineuses, des fruits et des graines.
- Inclut des aliments végétaux colorés qui favorisent la diversité alimentaire.
- Équilibré avec des protéines, des graisses saines et des glucides à libération lente.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Pois chiche
1
cup
Mangue
1
piece
Tahini
2
tablespoon
Gingembre
1
tablespoon
Citron vert
1
piece
Sel
0.5
teaspoon
Eau
1
cup
Instructions
1
Rincer et égoutter les pois chiches.
2
Couper la mangue en morceaux de la taille d'une bouchée.
3
Dans un bol, mélanger les pois chiches, la mangue et le tahini.
4
Râper le gingembre et l'ajouter au bol.
5
Presser le citron vert sur le mélange et ajouter le sel.
6
Mélanger doucement le tout.
7
Servir le bowl dans deux bols et déguster.
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Nutrition
460 kcal
Calories
15 g
Protéines
56 g
Glucides
9 g
Fibres
12 g
Sucre
20 g
Lipides
3 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
FAQ
Cette poke bowl est-elle végétalienne et sans gluten ?
Oui — elle est végétalienne et sans produits d’origine animale; et naturellement sans gluten si vous utilisez des ingrédients sans gluten.
Quels nutriments apporte ce bol ?
Il apporte des protéines végétales et des fibres grâce aux pois chiches, de bonnes graisses grâce au tahini, et des vitamines/minéraux grâce à la mangue.
Comment conserver les restes ou préparer à l’avance ?
Conservez les composants au réfrigérateur; mélangez la sauce au moment de servir; se conserve environ 3–4 jours.
Comment l’adapter pour différents objectifs de santé intestinale ?
Oui — augmentez les fibres avec des légumes supplémentaires ou des céréales complètes; variez les sources de fibres et de graisses; ajustez les assaisonnements.
Quels allergènes faut-il surveiller ?
Contient des pois chiches et du tahini (sésame). En cas d’allergie au sésame ou aux légumineuses, éviter ou remplacer.
Combien de calories par portion ?
Les calories dépendent de la portion; une portion typique se situe dans la moyenne pour un déjeuner.
Quelles garnitures ou accompagnements fonctionnent bien ?
Concombres, avocat, feuilles vertes, graines ou d’autres fruits frais; ajustez selon le goût.
Quel niveau de piquant et de douceur et comment l’ajuster ?
Le gingembre apporte du piquant; réduisez-le pour un goût plus doux; ajoutez des flocons de piment pour plus de piquant; la mangue apporte une douceur naturelle; un filet de citron peut rafraîchir.
C’est adapté au meal prep ou à emporter ?
Oui — préparez les composants à l’avance et assemblez au moment de manger; se conserve bien au frais si les éléments restent séparés.