Description de la recette
July 8, 2026
Bol Poké aux Pois Chiches, Avocat et Tahini
Bol poké aux pois chiches, avocat et tahini favorisant une santé intestinale douce.
À base de plantes
Végane
92%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce aux pois chiches, à l'avocat et aux légumes.
- Les légumes colorés fournissent des polyphénols et une diversité alimentaire.
- Protéines végétales, lipides et glucides équilibrés.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
pois chiche
1
cup
Avocat
1
piece
Tahini
2
tablespoon
Huile d'olive
1
tablespoon
Jus de citron vert
1
teaspoon
Seed, sesame
1
tablespoon
Légumes variés
1
cup
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Instructions
1
Rincez les pois chiches et égouttez-les.
2
Dans un bol, écrasez l'avocat et mélangez-y le tahini, le jus de citron vert, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
3
Ajoutez les pois chiches au mélange d'avocat et remuez pour combiner.
4
Servez dans un bol garni de légumes variés et d'une pincée de graines de sésame.
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Nutrition
520 kcal
Calories
22 g
Protéines
52 g
Glucides
12 g
Fibres
8 g
Sucre
22 g
Lipides
4 g
Graisses saturées
1.0 g
Sel
FAQ
Quels sont les ingrédients principaux de cette poké bowl de pois chiches, avocat et tahini?
Pois chiches, avocat, tahini, légumes croquants et une sauce au sésame; toppings optionnels comme graines ou herbes.
Cette poké bowl est-elle végan et sans gluten?
Oui — c’est à base de plantes et naturellement sans gluten, à condition de choisir des sauces et toppings sans gluten.
Comment ce plat favorise-t-il la digestion et l’apport en fibres?
Les pois chiches et les légumes apportent des fibres et des protéines végétales légères; les saveurs sont également prébiotiques.
Puis-je personnaliser les garnitures ou la sauce?
Oui, remplacez les légumes, ajoutez des graines ou ajustez la sauce tahini au sésame selon le goût.
Quels allergènes dois-je prendre en compte?
Contient des pois chiches et du sésame (tahini et sauce). En cas d’allergie au sésame ou aux légumineuses, adaptez la recette.
Comment conserver les restes?
Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur; idéalement consommés dans les quelques jours.
Puis-je adapter la recette à différents régimes, comme Low-FODMAP ou riche en protéines?
Pour Low-FODMAP, réduisez les pois chiches et choisissez des légumes faibles en FODMAP; comme protéine alternative, utilisez du tofu ou du quinoa.
Quelle est la meilleure façon d’assembler cette poké bowl?
Disposez les pois chiches et l’avocat avec les légumes, puis arrosez de la sauce tahini au sésame et terminez par des toppings.
Comment l’intégrer à un plan de repas hebdomadaire?
Préparez les composants à l’avance (légumes rôtis, pois chiches) et assemblez rapidement les bols lors des journées chargées.