Description de la recette
July 20, 2026
Poulet avec haricots verts et pommes de terre
Poulet délicat riche en fibres avec haricots verts et pommes de terre pour la digestion
Riche en antioxydants
Recette facile
Adapté aux familles
83%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Des légumes riches en fibres (haricots verts et pommes de terre) soutiennent une texture et un volume favorables à la digestion.
- Des herbes (ail, romarin) et l'huile d'olive apportent des polyphénols et de la saveur sans sauces lourdes.
- Du poulet maigre avec des légumes offre un profil équilibré protéines–fibres–lipides pour la digestion.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Chicken, breast
2
piece
Haricot vert
200
gram
Potato
4
piece
huile d'olive
2
tablespoon
Garlic
2
clove
Rosemary
1
teaspoon
Salt
0.5
teaspoon
Poivre
0.25
teaspoon
Instructions
1
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Laver et frotter les pommes de terre, puis les couper en quartiers ou en cubes.
2
Équeuter les extrémités des haricots verts et les laver soigneusement.
3
Séchez les poitrines de poulet avec du papier absorbant et assaisonnez les deux côtés avec du sel et du poivre.
4
Dans un grand plat de cuisson ou sur une plaque, mélangez les pommes de terre avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, l'ail émincé et le romarin. Étalez-les en une seule couche.
5
Disposez les poitrines de poulet assaisonnées au centre du plat et Disposez les haricots verts autour d'elles. Arrosez les haricots verts avec le reste de l'huile d'olive.
6
Rôtir dans le four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit (température interne 75°C/165°F) et que les pommes de terre soient dorées et tendres.
7
Sortir du four et laisser reposer le poulet 5 minutes avant de servir. Vérifier l'assaisonnement et ajouter du sel ou du poivre supplémentaire si nécessaire.
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Nutrition
420 kcal
Calories
28 g
Protéines
40 g
Glucides
7 g
Fibres
5 g
Sucre
22 g
Lipides
4 g
Graisses saturées
1.5 g
Sel
FAQ
Ce plat est-il sans gluten ?
Oui, il est naturellement sans gluten à moins d’ajouter des sauces ou ingrédients contenant du gluten; éviter la contamination croisée.
Combien de portions ce plat rend-il ?
2 portions. Pour en faire plus, augmentez les quantités proportionnellement.
Puis-je remplacer le blanc de poulet par une autre pièce ?
Oui, vous pouvez utiliser des cuisses de poulet sans os; ajustez le temps de cuisson.
Comment conserver les restes ?
Conservez au réfrigérateur dans un récipient hermétique dans les 2 heures; 3–4 jours.
Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
Oui; il peut être préparé et conservé au réfrigérateur; réchauffez jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.
Quel est le profil nutritionnel de ce plat ?
Protéines maigres et fibres grâce aux haricots verts et aux pommes de terre, avec une variété de légumes.
Comment savoir si le poulet est cuit ?
La température interne doit atteindre 75°C (165°F).
Puis-je cuisiner sans four ?
Oui; utilisez une grande poêle sur la cuisinière ou un air fryer; assurez-vous que le poulet atteigne 75°C.
Comment augmenter l’apport en fibres ?
Garder la peau des pommes de terre et ajouter plus de haricots ou d’autres légumes riches en fibres.