Description de la recette
July 9, 2026
Bol de poke au poulet, patate douce, gingembre et tahini
Un bol de poke friendly pour l'intestin avec patate douce riche en fibres et gingembre.
Riche en protéines
82%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce à la patate douce et aux ingrédients végétaux.
- Inclut des éléments riches en polyphénols comme le gingembre et le tahini.
- Équilibré avec des protéines, des graisses saines et des fibres pour une énergie stable.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Chicken, breast
2
piece
Sweet potato
2
piece
Ginger
1
cup
Tahini
2
tablespoon
Oil, olive
2
tablespoon
Instructions
1
Préchauffez le four à 425°F (220°C).
2
Lavez et coupez les patates douces en dés, puis mélangez-les avec de l'huile d'olive et une pincée de sel. Étalez-les sur une plaque de cuisson.
3
Faites cuire les patates douces au four pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement caramélisées.
4
Pendant la cuisson des patates douces, assaisonnez les poitrines de poulet avec du sel et du poivre. Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive.
5
Faites cuire les poitrines de poulet 6 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Retirez du feu et laissez reposer.
6
Dans un petit bol, mélangez le tahini avec un peu d'eau et une pincée de sel jusqu'à obtention d'une consistance lisse.
7
Coupez le gingembre en fines tranches.
8
Pour assembler le bol de poke, disposez un lit de patates douces cuites au four, du poulet tranché et du gingembre par-dessus. Arrosez de sauce tahini.
9
Servez immédiatement et bon appétit !
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Nutrition
560 kcal
Calories
48 g
Protéines
45 g
Glucides
7 g
Fibres
12 g
Sucre
28 g
Lipides
5 g
Graisses saturées
1.0 g
Sel
FAQ
Qu'est-ce que cette Pokébowl au poulet, patate douce, gingembre et tahini ?
C'est une bowl de style poke avec du poulet, patate douce rôtie, gingembre frais et un filet de tahini onctueux—un repas coloré et équilibré.
Ce plat est-il sans gluten et sans lactose ?
Naturellement sans gluten et sans lactose, mais vérifiez les sauces ou garnitures.
Combien de portions cela donne-t-il ?
La description ne spécifie pas les portions.
Puis-je personnaliser les saveurs ou les ingrédients ?
Oui; remplacez le poulet par du tofu/tempeh, ajoutez d'autres légumes, ajustez le gingembre et le sésame.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes refroidis dans un récipient hermétique au réfrigérateur; gardez la sauce au tahini séparée; à consommer sous 2–3 jours.
Puis-je préparer ce plat à l'avance pour des repas ?
Oui; préparez les patates douces et le poulet à l'avance; assemblez les bols avec la sauce au moment de servir; stockez les composants séparément.
Le plat est-il épicé et comment ajuster le gingembre ?
Il contient du gingembre frais; ajustez selon votre goût; vous pouvez réduire ou omettre le gingembre.
Quoi utiliser si j'ai une allergie au sésame ?
Utilisez une alternative comme beurre d'amande, de cajou ou de tournesol; vérifiez les autres allergies.
Quels sont les bienfaits pour la santé des ingrédients ?
La patate douce apporte des fibres; le gingembre facilite la digestion; le tahini apporte des graisses saines et des polyphénols; le poulet apporte des protéines.