Description de la recette
June 19, 2026
Chicken soup with plenty of vegetables
Comforting chicken soup with vegetables to support gentle digestion.
Soutien digestif
Douce pour la digestion
92%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from a colorful mix of vegetables.
- Includes polyphenol-rich plant foods for dietary diversity.
- Balanced with protein from chicken and a soothing broth base.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Poulet, cuisse
2
pièce
Carrot
2
pièce
Céleri
2
pièce
Onion, green
1
pièce
Garlic
2
gousse
Légumes pour soupe
1
tasse
Water, tap
6
tasse
Oil, olive
2
cuillère à soupe
Salt
1
cuillère à café
Poivre
1
cuillère à café
Parsley
2
cuillère à soupe
Instructions
1
In a large pot, heat olive oil over medium heat. Add diced onion, carrot, and celery. Sauté until softened.
2
Add minced garlic and cook for an additional minute until fragrant.
3
Add chicken thighs to the pot and pour in water. Bring to a boil.
4
Add soup vegetables, salt, and pepper. Reduce heat and simmer for 20-25 minutes until chicken is cooked through.
5
Remove chicken, shred it, and return to the pot. Stir in chopped parsley and adjust seasoning if needed.
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Nutrition
350 kcal
Calories
28 g
Protéines
25 g
Glucides
7 g
Fibres
9 g
Sucre
12 g
Lipides
3 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
FAQ
Quels ingrédients sont essentiels pour cette soupe?
Une soupe simple de poulet et légumes avec un bouillon léger: morceaux de poulet, un mélange coloré de légumes, des herbes et une base aromatique.
Puis-je personnaliser les légumes ou ajouter des légumes verts?
Oui, remplacez les légumes par vos préférés ou ajoutez des herbes et des légumes-feuilles supplémentaires.
Comment rendre le bouillon savoureux sans crème?
Utilisez un bouillon léger, faites mijoter les os ou le poulet pour le goût et assaisonnez avec des herbes; un peu de jus de citron si vous le souhaitez.
Combien de temps cela prend-t-il et puis-je accélérer?
Environ 30 à 40 minutes; préparer plus vite avec des légumes déjà coupés et du poulet émincé; on peut faire en grandes quantités.
Comment conserver les restes et réchauffer?
Refroidir, conserver dans des contenants hermétiques au réfrigérateur pendant 3–4 jours; réchauffer sur la cuisinière ou au micro-ondes; congeler pour plus longtemps.
Ce plat convient-il à un régime équilibré ou à des régimes spécifiques (sans gluten, pauvre en sodium, etc.)?
Naturellement riche en fibres et adaptable; sans gluten si vous utilisez un bouillon sans gluten; réduisez le sel en utilisant un bouillon faible en sodium et salez ensuite.
Puis-je utiliser du bouillon d’os de poulet ou du poulet restant?
Oui, le bouillon d’os ou le poulet cuit restant convient très bien.
Quels sont les bienfaits nutritionnels de cette soupe?
Fibre des légumes, polyphénols et fibres prébiotiques qui soutiennent les bactéries intestinales.
Que dois-je accompagner avec la soupe?
Accompagnez de céréales complètes ou d’aliments fermentés (yaourt, kéfir) pour un repas équilibré; garnissez d’herbes.
Les enfants ou les personnes âgées peuvent-ils manger cela ? Points à considérer?
Oui, généralement adapté; ajustez le sel et les épices pour les jeunes enfants et assurez-vous que le poulet est bien cuit.