Chicken potato bake with leeks

Name: Chicken potato bake with leeks
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 300 gram Chicken breast; 400 gram Potato; 2 piece Leek; 2 tablespoon Olive oil; 1 teaspoon Salt; 0.5 teaspoon Pepper; 2 clove Garlic; 1 teaspoon Thyme

A comforting bake to support gentle digestion and fiber variety

Recette Facile

82%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

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Description de la recette

This chicken potato bake with leeks is a warm, family-friendly dish that pairs lean protein and comforting potatoes with leek-derived prebiotic fiber. The leeks bring plant variety and gentle fiber to the plate, while the potato skin adds texture and extra nourishment. The result is a balanced, fiber-rich meal that fits into everyday eating without demanding drastic changes. It's easy to customize with herbs or a drizzle of olive oil for aroma. Enjoy a practical, gut-friendly option that supports mindful cooking and plant diversity.

July 7, 2026

Préparation 15 min Cuisson 40 min Facile

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Pourquoi cette recette vous convient

Rich in fiber from leeks and potato skins.
Diverse plant ingredients and lean chicken support balanced nutrition.
Gentle, gut-friendly profile with protein, fiber, and whole-food fats.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres

🍇 Densité en polyphénols

🧬 Soutien de la diversité

🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire

🫧 Soutien de la fermentation

⚖️ Stabilité de la glycémie

Ingrédients

portions

Poulet, blanc

300 gram

Pomme de terre

400 gram

Poireau

2 piece

Huile, olive

2 tablespoon

Sel

1 teaspoon

Poivre noir

0.5 teaspoon

Ail

2 clove

Thym

1 teaspoon

Instructions

Preheat the oven to 200°C (400°F).

Peel and slice the potatoes into thin rounds.

Clean and slice the leeks.

In a large mixing bowl, combine the chicken breast (cut into chunks), potato slices, leek slices, olive oil, salt, pepper, minced garlic, and thyme.

Toss all the ingredients together until evenly coated.

Transfer the mixture into a baking dish.

Cover with foil and bake for 30 minutes.

Remove the foil and bake for an additional 15 minutes or until the chicken is cooked through and the potatoes are tender.

Allow to cool for a few minutes before serving.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

420 kcal Calories

28 g Protéines

42 g Glucides

6 g Fibres

6 g Sucre

14 g Lipides

3 g Graisses saturées

1.0 g Sel

FAQ

Quels sont les ingrédients principaux de ce gratin de poulet, pommes de terre et poireaux ?

Poulet, pommes de terre, poireaux, huile d'olive et assaisonnements simples (sel, poivre, herbes). Ajouts optionnels comme ail ou bouillon.

Comment préparer les poireaux avant la cuisson ?

Rincez-les soigneusement, retirez les extrémités, tranchez-les et lavez-les pour enlever le sable; séchez.

Quelle température et combien de temps cuire ?

Cuire à environ 190°C (375°F) pendant 45–60 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit cuit et les pommes de terre tendres. Vérifier la température interne à 74°C (165°F).

Ce plat est-il sans gluten ?

Oui, tel quel ; évitez les sauces épaissies à la farine ou les bouillons contenant du gluten.

Puis-je le préparer à l’avance ou pour des repas ?

Oui — assembler et réfrigérer avant la cuisson, puis cuire ; ou cuire et réchauffer les portions plus tard.

Comment conserver les restes et les réchauffer ?

Refroidir rapidement, réfrigérer dans les 2 heures ; 2–3 jours de conservation. Réchauffer jusqu’à bien chaud, au four ou au micro-ondes.

Puis-je personnaliser avec des herbes ou un filet d’huile d’olive ?

Bien sûr — ajoutez du romarin, du thym, du persil, de l’ail, ou un filet léger d’huile d’olive pour l’arôme.

Y a-t-il des allergènes à surveiller ?

Contient du poulet et du poireau; peut être rendu sans lactose et sans gluten en omettant les produits laitiers ou les ingrédients contenant du gluten.

Comment obtenir une peau de pomme de terre croustillante ?

Laissez la peau, mélangez les pommes de terre avec un peu d’huile et faites cuire à découvert pour que la peau devienne croustillante.