Description de la recette
July 11, 2026
Chicken Cabbage Peanut Lime Pokebowl
Gut-friendly chicken cabbage poke bowl with lime and peanuts
82%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from cabbage and peanuts.
- Includes colorful plant foods that support polyphenol intake.
- Balanced with lean protein and healthy fats to help with satiety and blood sugar control.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Chicken, breast
300
grams
Cabbage
2
cups
Nut, peanut
50
grams
Citron vert
1
piece
Oil, olive
2
tablespoons
Salt
1
teaspoon
Poivre
1
teaspoon
Instructions
1
Heat olive oil in a skillet over medium heat.
2
Season the chicken breast with salt and pepper, then cook in the skillet until fully cooked, about 7-8 minutes per side.
3
While the chicken cooks, shred the cabbage and place it in a bowl.
4
Prepare the dressing by squeezing the lime juice over the shredded cabbage.
5
Once the chicken is cooked, let it rest for a few minutes before slicing.
6
Serve the sliced chicken over the cabbage, topped with peanuts.
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Nutrition
480 kcal
Calories
28 g
Protéines
20 g
Glucides
6 g
Fibres
5 g
Sucre
22 g
Lipides
4 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
FAQ
Qu'est-ce qu'une pokebowl au poulet, chou, cacahuètes et lime ?
C'est un plat servi dans un bol avec du poulet maigre, du chou croquant, des cacahuètes et une vinaigrette au citron vert; il est personnalisable selon vos goûts.
Quels ingrédients donnent à ce plat un profil favorable à la digestion ?
Il associe du chou et des noix riches en fibres à des polyphénols du citron vert, ce qui s'inscrit dans une alimentation équilibrée favorisant la santé intestinale.
Comment adapter la recette en cas d allergies ou de besoins diététiques (sans noix, sans gluten, sans produits laitiers) ?
Remplacez les cacahuètes par des graines (par exemple des graines de tournesol) pour une version sans noix; utilisez une vinaigrette sans gluten et évitez les produits laitiers.
Comment conserver les restes et combien de temps restent-ils frais ?
Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 3-4 jours; gardez la vinaigrette séparée pour préserver la fraîcheur.
Puis-je préparer ce plat à l'avance pour la semaine ?
Oui — faites cuire le poulet et coupez les légumes à l'avance; conservez la vinaigrette séparément et assemblez les portions au moment de manger.
Cette recette est-elle sans gluten et sans lactose telle qu elle est écrite ?
Oui, si vous utilisez une vinaigrette sans gluten et évitez les produits laitiers; vérifiez les étiquettes des sauces.
Quelles substitutions ou ajouts peuvent améliorer le goût et la nutrition ?
Essayez le tofu ou le tempeh, remplacez le chou par du kale, ajoutez des poivrons ou du concombre, et utilisez des graines à la place des cacahuètes pour une version sans noix.
Comment préparer la vinaigrette lime-pistache et quel doit être son goût ?
Mélangez du jus de lime avec des composants de cacahuète (pâte d arachide ou cacahuètes écrasées), un peu d huile, du sel et une pointe de douceur; elle doit être acide et noisettée.
Le chou doit-il être cru ou légèrement cuit, et puis-je utiliser d autres légumes ?
Le chou est généralement servi cru pour le croquant; vous pouvez le blanchir légèrement ou le faire sauter; ajoutez d autres légumes comme poivrons, carottes et concombres.