Description de la recette
Published on: July 8, 2026
Riche en Protéines
Riche en protéines
Ingrédients
Poulet, blanc
400
gram
Brocoli
200
gram
Ail
2
clove
Graine, sésame
2
tablespoon
Huile, olive
2
tablespoon
Sauce soja
2
tablespoon
Jus de citron vert
1
tablespoon
Poivre
1
teaspoon
Instructions
1
Faites cuire la poitrine de poulet dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite, environ 7 à 10 minutes.
2
Pendant la cuisson du poulet, faites cuire le brocoli à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5 minutes.
3
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, la sauce soja, le jus de citron vert, l'ail haché et le poivre pour préparer la vinaigrette.
4
Une fois le poulet cuit, coupez-le en lanières.
5
Dans des bols de service, disposez le brocoli cuit à la vapeur et le poulet en lanières.
6
Arrosez le poulet et le brocoli de la vinaigrette sésame-ail, et saupoudrez de graines de sésame.
Nutrition
520 kcal
Calories
34 g
Protéines
60 g
Glucides
7 g
Fibres
6 g
Sucre
16 g
Lipides
3 g
Graisses saturées
1.2 g
Sel
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce au brocoli et au riz complet.
- Comprend de l'ail et des graines de sésame riches en polyphénols.
- Équilibré avec du poulet maigre, des légumes et des bonnes graisses.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
FAQ
Puis-je remplacer le poulet par du tofu, du tempeh ou du poisson ?
Oui, les substitutions de protéines fonctionnent; ajustez les temps de cuisson si nécessaire.
Ce poké bowl est-il sans gluten et comment le rester sans gluten ?
Oui, s’il utilise une sauce soja sans gluten (tamari) et en évitant les sources cachées de gluten.
La vinaigrette est-elle sans produits laitiers et puis-je ajuster le goût salé ?
Oui, la vinaigrette est sans produits laitiers; ajustez le sel avec plus de citron ou tamari.
Combien de temps cela prend-il pour tout préparer ?
Environ 30 minutes.
Comment conserver les restes et combien de temps se conservent-ils ?
Conservez au réfrigérateur dans un récipient hermétique 2–3 jours.
Comment réchauffer sans que le poulet devienne dur ou que le brocoli soit mou ?
Réchauffez doucement dans une poêle à feu moyen ou au micro-ondes, en ajoutant un peu d’eau.
Puis-je préparer cela à l’avance pour les repas ?
Oui—cuisez les protéines et les légumes séparément et assemblez les bols au moment de servir.
Quels sont les nutriments clés et leurs bienfaits ?
Riche en fibres grâce au brocoli; polyphénols et graisses saines du sésame; l’ail peut avoir des effets prébiotiques.
Y a-t-il des allergènes courants à surveiller et comment les modifier ?
Contient de l’ail et du sésame; pour éviter les allergènes, utilisez une vinaigrette sans sésame et vérifiez la sauce soja.
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