Poké Bowl au poulet, brocoli, sésame et ail

Un poké bowl au poulet et brocoli, avec sésame et ail, bon pour le microbiote

Riche en protéines Riche en protéines
88%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.

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Description de la recette

Ce Poké Bowl au poulet, brocoli, sésame et ail associe du poulet maigre à du brocoli croquant et une vinaigrette sésame-ail pour un repas savoureux et riche en fibres. Le brocoli apporte des fibres alimentaires et des polyphénols, tandis que l'ail ajoute une saveur douce et des notes prébiotiques potentielles, et les graines de sésame apportent texture et bonnes graisses. C'est une façon pratique de soutenir une alimentation équilibrée et une digestion raisonnée dans le cadre d'une routine quotidienne variée.

July 8, 2026
Poké Bowl au poulet, brocoli, sésame et ail
Préparation 15 min Cuisson 20 min Facile

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Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres grâce au brocoli et au riz complet.
  • Comprend de l'ail et des graines de sésame riches en polyphénols.
  • Équilibré avec du poulet maigre, des légumes et des bonnes graisses.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
78
🍇 Densité en polyphénols
72
🧬 Soutien de la diversité
80
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
82
🫧 Soutien de la fermentation
20
⚖️ Stabilité de la glycémie
78

Ingrédients

Chicken, breast
400 gram
Chicken, breast
Broccoli
200 gram
Broccoli
Garlic
2 clove
Garlic
Seed, sesame
2 tablespoon
Seed, sesame
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Soy sauce
2 tablespoon
Soy sauce
Jus de citron vert
1 tablespoon
Jus de citron vert
Poivre
1 teaspoon
Poivre

Instructions

1

Faites cuire la poitrine de poulet dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite, environ 7 à 10 minutes.

2

Pendant la cuisson du poulet, faites cuire le brocoli à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5 minutes.

3

Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, la sauce soja, le jus de citron vert, l'ail haché et le poivre pour préparer la vinaigrette.

4

Une fois le poulet cuit, coupez-le en lanières.

5

Dans des bols de service, disposez le brocoli cuit à la vapeur et le poulet en lanières.

6

Arrosez le poulet et le brocoli de la vinaigrette sésame-ail, et saupoudrez de graines de sésame.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

520 kcal Calories
34 g Protéines
60 g Glucides
7 g Fibres
6 g Sucre
16 g Lipides
3 g Graisses saturées
1.2 g Sel

FAQ

Puis-je remplacer le poulet par du tofu, du tempeh ou du poisson ?
Oui, les substitutions de protéines fonctionnent; ajustez les temps de cuisson si nécessaire.
Ce poké bowl est-il sans gluten et comment le rester sans gluten ?
Oui, s’il utilise une sauce soja sans gluten (tamari) et en évitant les sources cachées de gluten.
La vinaigrette est-elle sans produits laitiers et puis-je ajuster le goût salé ?
Oui, la vinaigrette est sans produits laitiers; ajustez le sel avec plus de citron ou tamari.
Combien de temps cela prend-il pour tout préparer ?
Environ 30 minutes.
Comment conserver les restes et combien de temps se conservent-ils ?
Conservez au réfrigérateur dans un récipient hermétique 2–3 jours.
Comment réchauffer sans que le poulet devienne dur ou que le brocoli soit mou ?
Réchauffez doucement dans une poêle à feu moyen ou au micro-ondes, en ajoutant un peu d’eau.
Puis-je préparer cela à l’avance pour les repas ?
Oui—cuisez les protéines et les légumes séparément et assemblez les bols au moment de servir.
Quels sont les nutriments clés et leurs bienfaits ?
Riche en fibres grâce au brocoli; polyphénols et graisses saines du sésame; l’ail peut avoir des effets prébiotiques.
Y a-t-il des allergènes courants à surveiller et comment les modifier ?
Contient de l’ail et du sésame; pour éviter les allergènes, utilisez une vinaigrette sans sésame et vérifiez la sauce soja.