Description de la recette
June 6, 2026
Soupe de céleri-rave et lentilles
Une soupe douce et riche en fibres pour soutenir la digestion et l'équilibre.
Riche en fibres
92%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce aux lentilles et aux légumes racines.
- Inclut une variété d'aliments à base de plantes qui favorisent la diversité alimentaire.
- Équilibré en protéines, glucides à digestion lente et fibres pour une nutrition qui respecte l’intestin.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
céleri-rave
2
tasse
Red lentils
1
tasse
Onion
1
pièce
Carrot
2
pièce
Garlic
2
pièce
Vegetable broth
4
tasse
Instructions
1
Chauffez l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.
2
Ajoutez des oignons en dés, de l'ail et une carotte dans la casserole, et faites revenir pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3
Ajoutez le céleri-rave et les lentilles en dés, et faites cuire encore 2 minutes.
4
Versez le bouillon de légumes et portez à ébullition.
5
Réduisez le feu pour laisser mijoter, couvrez et laissez cuire pendant 30-35 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
6
Assaisonnez de sel, de poivre noir, et incorporez du persil frais avant de servir.
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Nutrition
320 kcal
Calories
15 g
Protéines
40 g
Glucides
12 g
Fibres
6 g
Sucre
8 g
Lipides
1 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
FAQ
La soupe de céleri-rave et lentilles est-elle vegan ?
Oui, si l'on utilise un bouillon végétal et pas de produits d'origine animale ; c'est naturellement végétal.
Est-elle sans gluten ?
Oui, naturellement sans gluten à condition d'utiliser un bouillon sans gluten et d'éviter les épaississants contenant du gluten.
Combien de temps faut-il pour la préparer ?
Environ 30 à 40 minutes.
Combien de portions obtient-on ?
Environ 4 portions, selon la taille des portions.
Puis-je congeler les restes ?
Oui, congeler par portions jusqu'à 3 mois; décongeler et réchauffer doucement.
Comment varier la saveur ou rendre le plat plus nourrissant ?
Ajoutez des épices comme le cumin et la coriandre, des légumes supplémentaires ou mixez une partie de la soupe pour plus de crémeux; terminez avec des herbes.
Cette soupe est-elle riche en fibres ?
Oui, grâce aux lentilles et au céleri-rave; elle apporte une quantité appréciable de fibres; introduisez les fibres progressivement si vous n'y êtes pas habitué.
Comment la rendre moins salée ?
Utilisez un bouillon peu ou sans sel et limitez le sel ajouté; assaisonnez avec des herbes et un peu de jus de citron ou vinaigre.
Y a-t-il des précautions pour la digestion des légumineuses ?
Certaines personnes ressentent des gaz avec les lentilles; commencez par de petites portions et augmentez progressivement; rincez les lentilles en conserve ou choisissez des lentilles corail qui cuisent plus facilement.