Soupe de céleri-rave et lentilles

Une soupe douce et riche en fibres pour soutenir la digestion et l'équilibre.

Riche en fibres
92%

Compatibilité avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et sur les données de la base InnerBuddies montrant l’effet de ces ingrédients sur les bactéries et les fonctions intestinales.

Bientôt disponible : personnalisation basée sur votre profil et/ou les résultats de votre test du microbiome intestinal.

Description de la recette

Chaud, réconfortante et axée sur les plantes, la soupe de lentilles au céleri-rave associe des lentilles riches en fibres avec le céleri-rave terreux pour un bol doux et nourrissant. Le mélange offre une diversité d’ingrédients végétaux et des fibres prébiotiques qui soutiennent une digestion régulière et une variété quotidienne de fibres. Il apporte également des polyphénols et une saveur réconfortante, ce qui facilite son inclusion dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Parfaite pour les soirs de semaine, cette soupe s’intègre bien à une routine favorable à l’intestin lorsqu’elle est associée à une variété de légumes et d’autres aliments entiers.

June 6, 2026
Soupe de céleri-rave et lentilles
Préparation 15 min Cuisson 30 min Facile

Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres grâce aux lentilles et aux légumes racines.
  • Inclut une variété d'aliments à base de plantes qui favorisent la diversité alimentaire.
  • Équilibré en protéines, glucides à digestion lente et fibres pour une nutrition qui respecte l’intestin.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
85
🍇 Densité en polyphénols
70
🧬 Soutien de la diversité
80
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
82
🫧 Soutien de la fermentation
0
⚖️ Stabilité de la glycémie
85

Ingrédients

2 portions
céleri-rave 1 tasse
céleri-rave
lentilles 1 tasse
lentilles
Soupe à l'oignon 1 pièce
Soupe à l'oignon
ail 2 gousses
Carrot 1 pièce
Carrot
bouillon de légumes 4 tasses
Oil, olive 1 cuillère à soupe
Oil, olive
Salt 0.5 cuillère à café
Salt
poivre noir 0.25 cuillère à café
Parsley 2 cuillères à soupe
Parsley

Instructions

1

Chauffez l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.

2

Ajoutez des oignons en dés, de l'ail et une carotte dans la casserole, et faites revenir pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3

Ajoutez le céleri-rave et les lentilles en dés, et faites cuire encore 2 minutes.

4

Versez le bouillon de légumes et portez à ébullition.

5

Réduisez le feu pour laisser mijoter, couvrez et laissez cuire pendant 30-35 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.

6

Assaisonnez de sel, de poivre noir, et incorporez du persil frais avant de servir.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

320 kcal Calories
15 g Protéines
40 g Glucides
12 g Fibres
6 g Sucre
8 g Lipides
1 g Graisses saturées
0.9 g Sel

FAQ

La soupe de céleri-rave et lentilles est-elle vegan ?
Oui, si l'on utilise un bouillon végétal et pas de produits d'origine animale ; c'est naturellement végétal.
Est-elle sans gluten ?
Oui, naturellement sans gluten à condition d'utiliser un bouillon sans gluten et d'éviter les épaississants contenant du gluten.
Combien de temps faut-il pour la préparer ?
Environ 30 à 40 minutes.
Combien de portions obtient-on ?
Environ 4 portions, selon la taille des portions.
Puis-je congeler les restes ?
Oui, congeler par portions jusqu'à 3 mois; décongeler et réchauffer doucement.
Comment varier la saveur ou rendre le plat plus nourrissant ?
Ajoutez des épices comme le cumin et la coriandre, des légumes supplémentaires ou mixez une partie de la soupe pour plus de crémeux; terminez avec des herbes.
Cette soupe est-elle riche en fibres ?
Oui, grâce aux lentilles et au céleri-rave; elle apporte une quantité appréciable de fibres; introduisez les fibres progressivement si vous n'y êtes pas habitué.
Comment la rendre moins salée ?
Utilisez un bouillon peu ou sans sel et limitez le sel ajouté; assaisonnez avec des herbes et un peu de jus de citron ou vinaigre.
Y a-t-il des précautions pour la digestion des légumineuses ?
Certaines personnes ressentent des gaz avec les lentilles; commencez par de petites portions et augmentez progressivement; rincez les lentilles en conserve ou choisissez des lentilles corail qui cuisent plus facilement.