Description de la recette
June 19, 2026
Celeriac mash with cod
Creamy celeriac mash with cod to support digestion and fiber diversity.
92%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
Votre correspondance microbiome
Connectez vos résultats de test du microbiome pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à votre profil intestinal personnel.
—
Correspondance microbiome
Connectez-vous ou ajoutez un test du microbiome pour débloquer votre correspondance de recette personnalisée basée sur vos résultats du microbiome intestinal.
Débloquez votre correspondance microbiome personnalisée
Connectez-vous ou créez un compte pour relier vos résultats de test et personnaliser les recommandations de recettes.
Compatibilité avec votre profil personnel
Créez un compte gratuit pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos régimes, allergies, intolérances et thèmes de santé sélectionnés.
--
Global
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos préférences alimentaires.
Vous avez indiqué les préférences alimentaires suivantes:
Cette recette est compatible avec les préférences alimentaires suivantes:
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos allergies sélectionnées.
Vous avez indiqué les allergies suivantes:
Nous avons trouvé les allergènes suivants dans les ingrédients de la recette: celery, fish, tree_nut, milk
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos intolérances sélectionnées.
Vous avez indiqué les intolérances suivantes:
Nous avons trouvé les intolérances suivantes dans les ingrédients de la recette: lactose
Créez un profil pour voir dans quelle mesure la recette correspond à des sujets intestinaux sélectionnés comme le SII, les ballonnements ou le reflux.
Vous avez indiqué les troubles gastro-intestinaux suivants:
Les ingrédients de cette recette peuvent être pertinents pour les troubles gastro-intestinaux suivants:
Créez un profil pour voir dans quelle mesure la recette correspond à vos objectifs de santé sélectionnés.
Vous avez indiqué les objectifs de santé suivants:
Les ingrédients de cette recette peuvent être pertinents pour les objectifs de santé suivants:
Débloquez votre compatibilité personnelle avec la recette
Créez un compte gratuit et complétez un court profil pour remplacer ces espaces réservés par vos scores personnels.
✓ Enregistrer vos régimes et préférences
✓ Vérifier allergies et intolérances
✓ Associer les recettes à vos objectifs intestinaux
✓ Enregistrer de meilleures recommandations
Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from celeriac, supporting gut motility and diversity.
- Includes lean protein from cod for satiety and digestion-friendly nutrition.
- Easy, pantry-friendly preparation with gentle flavors.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
céleri-rave
2
cup
cabillaud
2
piece
Beurre
2
tablespoon
Lait sans lactose
0.5
cup
Salt
0.5
teaspoon
Poivre
0.25
teaspoon
Instructions
1
Peel and chop the celeriac into cubes.
2
Boil the celeriac in salted water until tender, about 15-20 minutes.
3
Drain the celeriac and return it to the pot.
4
Add butter and milk to the pot and mash until creamy.
5
Season with salt and pepper to taste.
6
In a separate pan, cook the cod until it is flaky, about 5-7 minutes per side.
7
Serve the cod on a bed of celeriac mash.
Plus de recettes pour votre intestin
92% Santé intestinale
84% Santé intestinale
90% Santé intestinale
90% Santé intestinale
90% Santé intestinale
90% Santé intestinale
Nutrition
320 kcal
Calories
34 g
Protéines
28 g
Glucides
4 g
Fibres
6 g
Sucre
8 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
0.4 g
Sel
FAQ
Qu'est-ce que purée de céleri-rave et comment la préparer ?
La purée de céleri-rave est du céleri-rave cuit et écrasé avec un peu de beurre ou d'huile et un peu de lait ou d'une alternative végétale.
Le cabillaud est-il un choix sain ?
Oui, le cabillaud apporte des protéines maigres et se marie bien avec la purée. Optez pour une source de cabillaud durable lorsque possible.
Puis-je rendre ce plat sans produits laitiers ou végan ?
Oui. Pour sans lactose, utilisez de l'huile d'olive ou une margarine sans lactose et du lait végétal. Pour végan, remplacez le cabillaud par une protéine végétale comme tofu, tempeh ou pois chiches.
Puis-je préparer ce plat à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer les éléments séparément et les réchauffer avant de servir.
Comment conserver les restes ?
Refroidissez rapidement et réfrigérez dans un récipient hermétique, à consommer dans 1–2 jours.
Quels allergènes sont présents ?
Poisson (cabillaud); produits laitiers si vous utilisez du beurre ou du lait. Vérifiez les ingrédients.
Puis-je remplacer le cabillaud par un autre poisson ?
Oui, d'autres poissons blancs comme le merlu, le lieu noir ou le colin peuvent être utilisés.
Comment augmenter les fibres ou rendre le plat plus adapté au intestin ?
Conservez la peau du céleri-rave pour plus de fibres, ajoutez plus de légumes ou servez avec des céréales complètes.
Que peut-on accompagner avec ce plat ?
Une salade verte légère ou des légumes vapeur et une céréale légère comme riz brun ou quinoa.