Description de la recette
June 19, 2026
Beetroot soup with dill
A comforting beetroot soup that supports gentle digestion and fiber diversity.
90%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from beets and other vegetables.
- Colorful plant ingredients provide polyphenols and dietary diversity.
- Light, plant-based meal with olive oil and dill for flavor.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Beetroot
2
pièce
Dill
1
cuillère à café
Soupe à l'oignon
1
pièce
Garlic
2
gousse
vegetable broth
4
tasse
Oil, olive
2
cuillère à soupe
Salt
1
cuillère à café
pepper
1
cuillère à café
Instructions
1
Heat the olive oil in a large pot over medium heat.
2
Add the chopped onion and minced garlic, sauté until translucent.
3
Add peeled and cubed beetroot, stirring to combine.
4
Pour in the vegetable broth and bring to a boil.
5
Reduce heat and let simmer for about 30 minutes, or until the beets are tender.
6
Use an immersion blender to puree the soup until smooth.
7
Season with salt, pepper, and dill. Serve warm.
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Nutrition
150 kcal
Calories
3 g
Protéines
28 g
Glucides
5 g
Fibres
7 g
Sucre
5 g
Lipides
1 g
Graisses saturées
0.5 g
Sel
FAQ
Quels ingrédients sont essentiels pour la soupe betterave-dill ?
Ingrédients principaux: betteraves, bouillon végétal ou eau, oignon, ail et dill frais; huile d’olive et citron en option.
Cette soupe est-elle végétalienne et végétarienne ?
Oui, elle est à base de plantes; utilisez un bouillon végétal.
Est-elle sans gluten et sans lactose ?
Oui, naturellement sans gluten et sans lactose, sauf si vous ajoutez des épaississants contenant du gluten ou des produits laitiers; vérifier les toppings.
Quels sont les bienfaits pour la santé de la betterave et du dill ?
La betterave apporte des fibres et des polyphénols bénéfiques pour la digestion; le dill donne de l’arôme et peut aider la digestion; ensemble, ils fournissent des vitamines et des minéraux.
Comment conserver les restes et combien de temps se conservent-ils ?
Réfrigérer dans un récipient fermé 3–4 jours; réchauffer délicatement. Congeler en portions si nécessaire (1–2 mois).
Puis-je congeler cette soupe et comment la réchauffer ?
Oui, congeler en portions; décongeler au réfrigérateur pendant la nuit et réchauffer à la cuisinière ou au micro-ondes jusqu’à ce que ce soit bien chaud.
Comment adapter la recette pour une texture plus crémeuse sans produits laitiers ?
Mixer plus longtemps pour une texture lisse; ajouter un peu de lait végétal ou utiliser une pomme de terre cuite ou des noix de cajou pour la crémeuse.
Comment éviter les taches dues à la betterave ?
Porter des gants, travailler sur une planche; le jus de citron ou le vinaigre aident à enlever les taches sur les surfaces; servir rapidement.
Y a-t-il des allergènes courants ou des substitutions ?
L’aneth peut provoquer des allergies chez certaines personnes; les betteraves sont généralement sans danger; si vous êtes sensible aux solanacées, remplacez l’aneth par du persil ou de la cibette et assurez-vous que le bouillon est sans gluten.