Description de la recette
June 25, 2026
Brussels sprouts with chicken and mustard
A wholesome Brussels sprouts dish supporting gentle digestion and fiber variety.
90%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from Brussels sprouts and vegetables.
- Includes polyphenol-rich mustard and herbs.
- Balanced with protein from chicken and fiber for steady digestion.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
chou de Bruxelles
2
cup
Chicken, breast
1
piece
Moutarde
2
teaspoon
Oil, olive
1
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Instructions
1
Preheat the oven to 400°F (200°C).
2
Cut the Brussels sprouts in half and place them in a bowl.
3
Dice the chicken breast into bite-sized pieces.
4
In the bowl with Brussels sprouts, add olive oil, mustard, salt, and black pepper, and mix well.
5
Spread the chicken pieces and Brussels sprouts mixture onto a baking sheet.
6
Roast in the preheated oven for about 20-25 minutes, or until the chicken is cooked through and the sprouts are tender.
7
Remove from the oven and serve warm.
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Nutrition
420 kcal
Calories
28 g
Protéines
26 g
Glucides
6 g
Fibres
5 g
Sucre
14 g
Lipides
3 g
Graisses saturées
1.0 g
Sel
FAQ
Quel morceau de poulet est le meilleur pour ce plat ?
Utilisez des blancs de poulet ou des cuisses sans peau. Faites-les saisir ou cuire jusqu’à 74°C.
Puis-je le rendre végétarien ou végan ?
Oui. Remplacez le poulet par du tofu ferme ou du tempeh et utilisez un bouillon végétal.
Je n’aime pas la moutarde — puis-je l’omettre ?
Oui, omettez-la ou remplacez-la par une glaçure légère avec miel ou sirop d’érable et un peu de jus de citron ou balsamique.
Est-ce sans gluten ?
Oui si vous utilisez une moutarde sans gluten et un bouillon sans gluten; accompagnez d’un grain sans gluten si vous le souhaitez.
Combien de temps cela prend-il ?
Environ 25–35 minutes au total.
Comment conserver les restes ?
Réfrigérez dans un contenant hermétique pendant 3–4 jours; réchauffez à la poêle ou au micro-ondes.
Comment le rendre plus favorable au microbiote ou plus riche en fibres ?
Ajoutez d’autres légumes riches en fibres (carottes, chou kale, haricots) et accompagnez d’un grain entier.
Avec quoi l’accompagner ?
Quinoa, riz brun, couscous complet ou une salade de feuilles.
Y a-t-il des allergènes courants ?
La moutarde est présente; vous pouvez l’omettre ou la remplacer. Vérifiez les autres ingrédients pour le gluten ou les produits láctés.