Description de la recette
June 24, 2026
Brown rice with tempeh and pointed cabbage
A gut-friendly bowl of brown rice, tempeh, and cabbage.
Aliments fermentés
À base de plantes
92%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
Votre correspondance microbiome
Connectez vos résultats de test du microbiome pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à votre profil intestinal personnel.
—
Correspondance microbiome
Connectez-vous ou ajoutez un test du microbiome pour débloquer votre correspondance de recette personnalisée basée sur vos résultats du microbiome intestinal.
Débloquez votre correspondance microbiome personnalisée
Connectez-vous ou créez un compte pour relier vos résultats de test et personnaliser les recommandations de recettes.
Compatibilité avec votre profil personnel
Créez un compte gratuit pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos régimes, allergies, intolérances et thèmes de santé sélectionnés.
--
Global
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos préférences alimentaires.
Vous avez indiqué les préférences alimentaires suivantes:
Cette recette est compatible avec les préférences alimentaires suivantes:
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos allergies sélectionnées.
Vous avez indiqué les allergies suivantes:
Nous avons trouvé les allergènes suivants dans les ingrédients de la recette: egg, tree_nut, peanut, soy
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos intolérances sélectionnées.
Vous avez indiqué les intolérances suivantes:
Nous avons trouvé les intolérances suivantes dans les ingrédients de la recette: gluten,histamine
Créez un profil pour voir dans quelle mesure la recette correspond à des sujets intestinaux sélectionnés comme le SII, les ballonnements ou le reflux.
Vous avez indiqué les troubles gastro-intestinaux suivants:
Les ingrédients de cette recette peuvent être pertinents pour les troubles gastro-intestinaux suivants:
Créez un profil pour voir dans quelle mesure la recette correspond à vos objectifs de santé sélectionnés.
Vous avez indiqué les objectifs de santé suivants:
Les ingrédients de cette recette peuvent être pertinents pour les objectifs de santé suivants:
Débloquez votre compatibilité personnelle avec la recette
Créez un compte gratuit et complétez un court profil pour remplacer ces espaces réservés par vos scores personnels.
✓ Enregistrer vos régimes et préférences
✓ Vérifier allergies et intolérances
✓ Associer les recettes à vos objectifs intestinaux
✓ Enregistrer de meilleures recommandations
Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from brown rice, cabbage, and tempeh.
- Includes fermented soy (tempeh) and diverse plant foods for gut diversity.
- Balanced protein, fiber, and slow carbohydrates for steady energy.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Rice, brown
1
cup
Tempeh
200
gram
Pointed cabbage
1
bowl
Oil, olive
2
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Instructions
1
Rinse the brown rice under cold water until the water runs clear.
2
Cook the brown rice according to package instructions, typically in boiling water for about 30-40 minutes.
3
While the rice is cooking, slice the tempeh into thin pieces.
4
In a skillet, heat the olive oil over medium heat and add the sliced tempeh. Cook until golden brown on both sides.
5
Chop the pointed cabbage into thin strips and add it to the skillet with the tempeh. Sauté for an additional 5-7 minutes until the cabbage is tender.
6
Season the tempeh and cabbage mixture with salt and black pepper to taste.
7
Serve the cooked brown rice in bowls topped with the sautéed tempeh and pointed cabbage mixture.
Plus de recettes pour votre intestin
92% Santé intestinale
88% Santé intestinale
92% Santé intestinale
90% Santé intestinale
92% Santé intestinale
88% Santé intestinale
Nutrition
430 kcal
Calories
25 g
Protéines
58 g
Glucides
12 g
Fibres
5 g
Sucre
23 g
Lipides
2.5 g
Graisses saturées
0.6 g
Sel
FAQ
Quels sont les ingrédients principaux et les valeurs nutritionnelles de ce plat ?
Il associe riz brun, tempeh et chou-pointu. Il est riche en fibres grâce au riz et au chou et apporte des protéines végétales via le tempeh; le mélange fournit aussi des polyphénols et de la variété pour soutenir une flore intestinale variée.
Ce plat est-il sans gluten ?
Les ingrédients de base sont naturellement sans gluten. Si vous utilisez une sauce soja sans gluten ou tamari et évitez les assaisonnements contenant du gluten, il peut être sans gluten. Vérifiez les étiquettes.
Est-il végan ?
Oui, tant que vous n’ajoutez pas de produits d’origine animale; le tempeh est végétal et la recette utilise des légumes et des céréales.
Comment conserver les restes ?
Conservez au réfrigérateur dans un contenant hermétique dans les deux heures qui suivent la cuisson. Comptez environ 3–4 jours au frais. Réchauffez bien.
Comment personnaliser la saveur ?
Ajoutez de l’ail, du gingembre, du piment, des herbes, du jus ou du zeste de citron, de la sauce soja ou de l’huile de sésame pour ajuster le goût.
Le tempeh est-il sûr pour les débutants et pour la santé intestinale ?
Le tempeh est un produit de soja fermenté et est généralement plus facile à digérer que certains autres produits de soja; certaines personnes peuvent toutefois ressentir des gaz ou une sensibilité. Commencez par une petite portion et observez la tolérance.
Puis-je préparer à l’avance ou congeler ?
Vous pouvez préparer les composants à l’avance ou assembler et réchauffer. La congélation est possible après cuisson; la texture du riz peut changer. Congeler 1–3 mois.
Puis-je remplacer le chou-pointu ?
Oui, du chou vert, du chou de Savoie ou un mélange de choux fonctionnent. Adaptez le temps de cuisson.
Comment adapter pour un régime pauvre en FODMAP ?
Le tempeh et le chou peuvent être tolérés par certaines personnes en portions modérées dans le cadre d’un régime pauvre en FODMAP; vérifiez votre tolérance et la taille des portions.