Purée de brocoli au poulet fumé

Purée crémeuse de brocoli au poulet fumé pour une digestion douce.

Riche en fibres Riche en antioxydants
88%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.

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Description de la recette

Cette purée crémeuse de brocoli associe des légumes tendres à du poulet fumé pour un repas équilibré et riche en fibres. Le brocoli apporte des fibres végétales et des polyphénols qui peuvent contribuer à des habitudes alimentaires favorables à la santé intestinale, tandis que les protéines du poulet complètent le plat. Une texture simple de purée permet une digestion facile et un plaisir à intégrer dans un menu quotidien varié. La recette vous invite à savourer des saveurs douces et nourrissantes qui s'inscrivent dans une approche riche en fibres et à base de plantes, sans sauces lourdes.

June 19, 2026
Purée de brocoli au poulet fumé
Préparation 15 min Cuisson 20 min Facile

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Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres provenant du brocoli et des légumes d'accompagnement, favorisant la santé intestinale.
  • Équilibré avec du poulet fumé apportant des protéines et une texture douce.
  • À base de plantes avec du brocoli riche en polyphénols et des ingrédients simples et peu transformés.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
85
🍇 Densité en polyphénols
75
🧬 Soutien de la diversité
70
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
78
🫧 Soutien de la fermentation
0
⚖️ Stabilité de la glycémie
75

Ingrédients

Broccoli
32 tablespoon
Broccoli
Smoked chicken
200 gram
Smoked chicken
Potato
2 piece
Potato
Beurre
6 teaspoon
Beurre
Lait, entier
0.5 glass
Lait, entier
Salt
1 teaspoon
Salt

Instructions

1

Faites cuire le brocoli à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5 à 7 minutes.

2

Dans un bol, mélangez le brocoli cuit à la vapeur avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.

3

Écrasez le mélange jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

4

Effilochez le poulet fumé et incorporez-le à la purée de brocoli.

5

Ajoutez la crème pour plus d'onctuosité et servez chaud.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

520 kcal Calories
34 g Protéines
28 g Glucides
8 g Fibres
5 g Sucre
22 g Lipides
5 g Graisses saturées
1.1 g Sel

FAQ

Ce purée de brocoli au poulet fumé est-il sans gluten ?
Cela peut être sans gluten si vous utilisez des ingrédients sans gluten et évitez les épaississants ou sauces contenant du gluten. Vérifiez les ingrédients utilisés.
Puis-je le rendre sans produits laitiers ou sans lactose ?
Oui—remplacez les produits laitiers par des alternatives végétales et utilisez de l’huile ou du beurre sans lactose.
Combien de portions cela donne-t-il ?
L’article ne précise pas les portions; adaptez-les selon vos besoins (généralement 2–4 selon la taille des portions).
Le poulet fumé est-il épicé ou juste fumé ?
Il apporte une saveur fumée; il n’est pas épicé par lui-même, à moins d’ajouter du piment.
Comment obtenir une texture encore plus lisse ?
Mixez brièvement au blender ou avec un mixeur plongeant et ajoutez un peu de liquide si nécessaire.
Puis-je congeler les restes ?
Oui, vous pouvez congeler les restes; réchauffez-les doucement et la texture peut légèrement changer.
Quels sont les principaux bienfaits pour la santé ?
Le brocoli apporte des fibres et des polyphénols; le poulet apporte des protéines, ce qui en fait un repas riche en fibres et équilibré.
Puis-je remplacer le brocoli par un autre légume ?
Vous pouvez essayer le chou-fleur ou les petits pois pour une purée similaire, mais le goût et la texture changeront.
Qu’est-ce qui accompagne bien ce plat ?
Une salade simple, des céréales complètes ou un accompagnement léger comme le quinoa ou le riz brun.
Ce plat convient-il à un régime pauvre en glucides ?
Il peut convenir à un régime pauvre en glucides selon la portion et les féculents ajoutés.