Description de la recette
June 19, 2026
Broccoli mash with smoked chicken
Creamy broccoli mash with smoked chicken for gentle digestion.
Riche en fibres
Riche en antioxydants
88%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- High in fiber from broccoli and accompanying vegetables, supporting gut health.
- Balanced with smoked chicken providing protein and a gentle texture.
- Plant-forward with polyphenol-rich broccoli and simple, minimally processed ingredients.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Broccoli
2
cup
Poulet fumé
200
gram
Oil, olive
2
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Poivre
0.5
teaspoon
Cream
50
ml
Instructions
1
Steam the broccoli until tender, about 5-7 minutes.
2
In a bowl, combine the steamed broccoli with olive oil, salt, and pepper.
3
Mash the mixture until you achieve a creamy consistency.
4
Shred the smoked chicken and fold it into the broccoli mash.
5
Stir in the cream for added richness and serve warm.
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Nutrition
520 kcal
Calories
34 g
Protéines
28 g
Glucides
8 g
Fibres
5 g
Sucre
22 g
Lipides
5 g
Graisses saturées
1.1 g
Sel
FAQ
Ce purée de brocoli au poulet fumé est-il sans gluten ?
Cela peut être sans gluten si vous utilisez des ingrédients sans gluten et évitez les épaississants ou sauces contenant du gluten. Vérifiez les ingrédients utilisés.
Puis-je le rendre sans produits laitiers ou sans lactose ?
Oui—remplacez les produits laitiers par des alternatives végétales et utilisez de l’huile ou du beurre sans lactose.
Combien de portions cela donne-t-il ?
L’article ne précise pas les portions; adaptez-les selon vos besoins (généralement 2–4 selon la taille des portions).
Le poulet fumé est-il épicé ou juste fumé ?
Il apporte une saveur fumée; il n’est pas épicé par lui-même, à moins d’ajouter du piment.
Comment obtenir une texture encore plus lisse ?
Mixez brièvement au blender ou avec un mixeur plongeant et ajoutez un peu de liquide si nécessaire.
Puis-je congeler les restes ?
Oui, vous pouvez congeler les restes; réchauffez-les doucement et la texture peut légèrement changer.
Quels sont les principaux bienfaits pour la santé ?
Le brocoli apporte des fibres et des polyphénols; le poulet apporte des protéines, ce qui en fait un repas riche en fibres et équilibré.
Puis-je remplacer le brocoli par un autre légume ?
Vous pouvez essayer le chou-fleur ou les petits pois pour une purée similaire, mais le goût et la texture changeront.
Qu’est-ce qui accompagne bien ce plat ?
Une salade simple, des céréales complètes ou un accompagnement léger comme le quinoa ou le riz brun.
Ce plat convient-il à un régime pauvre en glucides ?
Il peut convenir à un régime pauvre en glucides selon la portion et les féculents ajoutés.