Description de la recette
October 1, 2026
Barres petit-déjeuner au yaourt et aux myrtilles, riches en fibres bénéfiques pour le microbiote
Une barre petit-déjeuner à base de yaourt, riche en baies et en fibres rassasiantes, pour une alimentation quotidienne favorable à la santé intestinale.
Bon pour l'intestin
Riche en fibres
Céréales complètes
78%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Apporte des fibres grâce aux flocons d’avoine et aux myrtilles.
- Contient des baies colorées riches en composés végétaux et en polyphénols.
- Associe le yaourt grec, les flocons d’avoine et l’œuf pour apporter des protéines, avec des glucides provenant d’aliments complets.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Myrtille
1
bowl
Yaourt grec
1
bowl
Avoine
1
cup
Œuf
1
piece
Miel
2
teaspoon
Extrait de Vanille
0.5
teaspoon
Levure chimique
0.5
teaspoon
Instructions
1
Préchauffez le four à 180 °C (350 °F) et chemisez un petit moule de papier cuisson.
2
Mixez la moitié des flocons d’avoine dans un robot jusqu’à obtenir une farine grossière, puis incorporez la levure chimique.
3
Dans un saladier, fouettez le yaourt grec, l’œuf, le miel et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une préparation homogène.
4
Incorporez le mélange à base d’avoine à la préparation au yaourt jusqu’à obtenir une pâte épaisse.
5
Incorporez délicatement la plupart des myrtilles en en réservant quelques-unes pour le dessus.
6
Répartissez uniformément la pâte dans le moule préparé et parsemez le dessus avec les myrtilles restantes.
7
Faites cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les barres soient prises et légèrement dorées.
8
Laissez refroidir complètement, puis découpez en barres et servez dans le cadre d’un petit-déjeuner ou d’une collation équilibrée.
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Nutrition
325 kcal
Calories
20 g
Protéines
58 g
Glucides
6 g
Fibres
17 g
Sucre
8 g
Lipides
3 g
Graisses saturées
0.3 g
Sel
FAQ
Pour combien de portions cette recette est-elle prévue ?
La recette donne 2 portions. Le nombre de barres dépend de la taille des découpes.
Puis-je utiliser des myrtilles surgelées ?
Oui. Ajoutez-les encore surgelées et prévoyez quelques minutes de cuisson supplémentaires.
Quel type de yaourt convient le mieux ?
Un yaourt grec nature convient le mieux, car il donne une pâte épaisse. Choisissez un yaourt non sucré si vous souhaitez contrôler la douceur.
Puis-je utiliser les flocons d’avoine sans les mixer ?
Oui, mais mixer la moitié des flocons donne des barres plus homogènes, avec une texture proche d’un gâteau.
Comment savoir si les barres sont cuites ?
Elles doivent être légèrement dorées et fermes au centre. Laissez-les refroidir complètement avant de les couper.
Comment conserver les barres du petit-déjeuner ?
Conservez-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.
Puis-je congeler ces barres au yaourt et aux myrtilles ?
Oui. Emballez les barres refroidies individuellement et congelez-les jusqu’à 2 mois. Décongelez-les au réfrigérateur.
Ces barres sont-elles sans gluten ?
Elles peuvent l’être si vous utilisez des flocons d’avoine certifiés sans gluten et vérifiez les étiquettes des autres ingrédients.
D’où viennent les fibres de ces barres ?
Les fibres proviennent principalement de l’avoine et des myrtilles. Consommez-les dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée.