Description de la recette
June 13, 2026
Blueberry Kefir Oat Pancakes
Fluffy blueberry kefir oat pancakes that support digestion and fiber diversity.
86%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from oats and berries.
- Includes fermented dairy (kefir) to support gut-friendly cultures.
- Colorful fruit and whole grains add polyphenols and dietary diversity.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Blueberry
1
bol
kéfir
1
verre
Oatmeal
1
tasse
Farine
1
tasse
œuf
1
pièce
Lait, entier
1
verre
Baking powder
1
cuillère à café
Salt
1
cuillère à café
Beurre
1
cuillère à soupe
Instructions
1
In a large bowl, mix together the oatmeal, flour, baking powder, and salt.
2
In another bowl, whisk the kefir, egg, and milk together until well combined.
3
Pour the wet ingredients into the dry ingredients and mix until just combined.
4
Fold in the blueberries gently to avoid breaking them.
5
Heat a non-stick skillet over medium heat and melt the butter.
6
Pour 1/4 cup of the batter onto the skillet for each pancake.
7
Cook until bubbles form on the surface, about 2-3 minutes, then flip and cook for another 2-3 minutes.
8
Serve warm with additional blueberries or syrup if desired.
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Nutrition
360 kcal
Calories
14 g
Protéines
54 g
Glucides
6 g
Fibres
9 g
Sucre
12 g
Lipides
3 g
Graisses saturées
0.4 g
Sel
FAQ
Quels sont les ingrédients clés des Blueberry Kefir Oat Pancakes?
La base est composée de myrtilles, kéfir et flocons d’avoine, avec les ingrédients habituels des crêpes comme des œufs, de la farine, de la levure chimique et une pincée de sel.
Cette recette est-elle sans gluten?
Elle peut être sans gluten si vous utilisez des flocons d’avoine certifiés sans gluten et de la levure chimique sans gluten.
Puis-je la rendre sans produits laitiers?
Oui, remplacez le kéfir par un kéfir végétal ou un yaourt végétal, ou utilisez une alternative sans lactose.
Comment ajuster la consistance de la pâte?
Si elle est trop épaisse, allongez avec un peu de kéfir ou de lait; si elle est trop liquide, incorporez plus de flocons d’avoine ou de farine.
Combien de temps et à quelle chaleur cuire les crêpes?
Cuisez à feu moyen, environ 2–3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Ces crêpes conviennent-elles aux enfants?
Elles sont douces et riches en fibres; surveillez les portions et les allergies éventuelles.
Puis-je congeler les restes?
Oui, congeler les crêpes cuites; réchauffez-les au grille-pain ou au micro-ondes.
Comment conserver la pâte?
Conservez-la au réfrigérateur et utilisez-la dans les 24 heures; remuez avant la cuisson.
Quels bénéfices pour la santé apportent le kéfir, l’avoine et les myrtilles?
Le kéfir apporte des cultures vivantes, l’avoidine fournit des fibres et les myrtilles fournissent des polyphénols.
Astuces pour personnaliser le goût ou ajouter des ingrédients?
Ajoutez de la vanille, de la cannelle ou du zeste de citron; servez avec d’autres myrtilles.