Description de la recette
October 3, 2026
Muesli Bircher aux myrtilles et aux graines de lin
Un petit-déjeuner riche en fruits rouges et en fibres pour favoriser la digestion et la santé intestinale au quotidien.
Riche en fibres
Riche en polyphénols
Riche en oméga-3
88%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce aux flocons d’avoine, aux myrtilles et aux graines de lin.
- Contient des fruits rouges colorés et des graines qui apportent diversité végétale et polyphénols.
- Associe des céréales complètes, un yaourt riche en protéines et des graisses saines pour un petit-déjeuner rassasiant.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Avoine
1
cup
Myrtille
1
bowl
Graine de lin
2
tablespoon
Yaourt grec
1
bowl
Lait, entier
0.75
glass
Miel
2
teaspoon
Instructions
1
Mélangez les flocons d’avoine et les graines de lin dans un saladier.
2
Incorporez le lait, le yaourt grec et le miel jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3
Incorporez délicatement la plupart des myrtilles en réservant une poignée pour la garniture.
4
Couvrez le saladier et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou toute une nuit, afin que les flocons d’avoine ramollissent et épaississent.
5
Mélangez le muesli avant de le servir et ajoutez un peu de lait s’il est trop épais.
6
Répartissez-le dans des bols, garnissez avec les myrtilles réservées et servez frais.
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Nutrition
400 kcal
Calories
18 g
Protéines
57 g
Glucides
10 g
Fibres
20 g
Sucre
13 g
Lipides
4 g
Graisses saturées
0.3 g
Sel
FAQ
Pour combien de personnes cette muesli Bircher aux myrtilles et aux graines de lin est-il prévu ?
La recette donne 2 portions.
Combien de temps faut-il laisser tremper le muesli ?
Réfrigérez-le pendant au moins 4 heures ou toute une nuit pour que les flocons d’avoine ramollissent et épaississent.
Puis-je préparer ce muesli la veille au soir ?
Oui. Préparez-le le soir, couvrez le récipient et conservez-le au réfrigérateur jusqu’au petit-déjeuner.
Que faire si le muesli est trop épais ?
Ajoutez un petit filet de lait et mélangez jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
Puis-je utiliser des myrtilles surgelées ?
Oui. Incorporez-les encore surgelées ; en décongelant, elles peuvent colorer le muesli et le rendre plus tendre.
Puis-je utiliser des graines de lin moulues à la place des graines entières ?
Oui. Les graines moulues donnent une texture plus lisse, tandis que les graines entières apportent davantage de texture.
Comment conserver le muesli Bircher restant ?
Conservez-le couvert au réfrigérateur et consommez-le dans les 1 à 2 jours pour une qualité optimale.
Puis-je préparer cette recette sans produits laitiers ?
Oui. Utilisez un yaourt végétal et une boisson végétale de consistance adaptée.
Puis-je préparer ce muesli sans miel ?
Oui. Omettez le miel ou remplacez-le par un autre édulcorant selon votre goût.