Description de la recette
October 9, 2026
Overnight oats au kéfir, aux myrtilles et aux amandes
Un overnight oats crémeux au kéfir, avec des flocons d’avoine riches en fibres, des myrtilles et le croquant gourmand des amandes.
Riche en probiotiques
Aliments fermentés
Riche en fibres
88%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Apporte des fibres grâce aux flocons d’avoine, aux myrtilles et aux amandes.
- Associe du kéfir fermenté à des baies colorées et à de la cannelle.
- Associe des glucides à assimilation lente, des protéines et de bonnes graisses pour un petit-déjeuner rassasiant.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Kéfir
1.5
verre
Avoine
1
tasse
Myrtille
1
bol
Noix, amande
2
cuillère à soupe
Miel
2
cuillère à café
Cannelle
1
pièce
Instructions
1
Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine, la cannelle et le miel.
2
Versez le kéfir et remuez jusqu’à ce que les flocons soient bien enrobés et que le mélange soit crémeux.
3
Incorporez la moitié des myrtilles.
4
Répartissez le mélange dans deux pots ou bols, couvrez et réfrigérez pendant au moins 6 heures ou toute une nuit.
5
Avant de servir, hachez grossièrement ou concassez les amandes.
6
Garnissez l’overnight oats avec le reste des myrtilles et les amandes hachées, puis servez directement à la sortie du réfrigérateur.
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Nutrition
350 kcal
Calories
14 g
Protéines
52 g
Glucides
9 g
Fibres
19 g
Sucre
10 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
0.2 g
Sel
FAQ
Pour combien de portions cette recette de porridge overnight au kéfir et aux myrtilles est-elle prévue ?
Elle donne 2 portions.
Combien de temps les flocons d’avoine doivent-ils tremper ?
Laissez-les reposer au réfrigérateur, couverts, pendant au moins 6 heures ou toute une nuit.
Puis-je préparer ce porridge overnight à l’avance ?
Oui. Préparez-le la veille et conservez-le couvert au réfrigérateur.
Combien de temps peut-on conserver le porridge overnight au kéfir ?
Pour une qualité optimale, consommez-le dans les 2 jours et gardez-le au réfrigérateur. Suivez aussi les indications figurant sur l’emballage du kéfir.
Puis-je utiliser un autre type de flocons d’avoine ?
Les flocons d’avoine classiques conviennent généralement le mieux. Les flocons fins donnent une texture plus molle, tandis que l’avoine coupée nécessite plus de liquide et un trempage plus long.
Puis-je modifier la quantité de sucre ?
Oui. Ajoutez plus ou moins de miel selon votre goût, ou n’en mettez pas.
Puis-je utiliser des myrtilles surgelées ?
Oui. Ajoutez-les encore surgelées ou décongelez-les avant. Les myrtilles décongelées peuvent rendre le mélange plus coloré et plus tendre.
Puis-je préparer cette recette sans amandes ?
Oui. Omettez-les ou remplacez-les par une autre garniture adaptée, en tenant compte des allergies.