Description de la recette
October 5, 2026
Boîte-repas préparée au poulet et aux lentilles, adaptée à la glycémie
Une boîte-repas riche en protéines et en fibres, pour une alimentation équilibrée et une variété bénéfique pour la digestion.
Favorable à la glycémie
Riche en fibres
Préparation de repas facile
88%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce aux lentilles, aux carottes, aux épinards, à l’oignon et à l’ail.
- Associe protéines, légumineuses, légumes et huile d’olive pour un repas rassasiant.
- Format pratique de cuisine en grandes quantités, avec plusieurs aliments végétaux pour varier l’alimentation.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Poulet, blanc
2
piece
Lentilles
8
tablespoon
Oignon
1
piece
Ail
2
clove
Carotte
2
piece
Épinard
2
tablespoon
Bouillon de légumes
2
cup
Huile, olive
2
tablespoon
Sel
0.5
teaspoon
Poivre noir
0.5
teaspoon
Instructions
1
Rincez les lentilles et placez-les dans une casserole avec le bouillon de légumes. Portez à ébullition, puis laissez mijoter pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
2
Pendant la cuisson des lentilles, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
3
Assaisonnez les blancs de poulet avec du sel et du poivre noir, puis faites-les cuire dans la poêle pendant 6 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et entièrement cuits. Réservez-les pour les laisser reposer, puis tranchez-les.
4
Dans la même poêle, ajoutez le reste de l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail hachés pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
5
Ajoutez la carotte coupée en dés et faites cuire encore 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit légèrement tendre.
6
Incorporez les épinards dans la poêle et faites cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient fondus.
7
Incorporez les lentilles cuites et égouttées au mélange de légumes, puis assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre noir.
8
Répartissez le mélange de lentilles et de légumes ainsi que le poulet tranché dans deux récipients de préparation de repas. Laissez refroidir avant de réfrigérer pendant 3 jours maximum.
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Nutrition
640 kcal
Calories
55 g
Protéines
47 g
Glucides
14 g
Fibres
8 g
Sucre
25 g
Lipides
4 g
Graisses saturées
1.3 g
Sel
FAQ
Pour combien de portions cette boîte-repas au poulet et aux lentilles est-elle prévue ?
La recette donne 2 portions.
Les lentilles conviennent-elles à un repas adapté à la gestion de la glycémie ?
Les lentilles apportent des fibres et des protéines, ce qui peut contribuer à la satiété. La réponse glycémique varie selon les personnes ; adaptez la portion à vos besoins.
Puis-je remplacer les lentilles sèches par des lentilles en conserve ?
Oui. Égouttez et rincez les lentilles en conserve, puis ajoutez-les aux légumes pour les réchauffer.
Comment savoir si le poulet est bien cuit ?
Il ne doit plus être rosé au centre et doit atteindre 75 °C à cœur dans sa partie la plus épaisse.
Comment conserver les boîtes-repas ?
Laissez refroidir rapidement, placez dans des récipients fermés et conservez au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.
Puis-je congeler cette recette ?
Oui, mais les épinards et les carottes peuvent devenir plus tendres après décongélation. Congelez dans des récipients hermétiques et décongelez au réfrigérateur.
Comment réchauffer cette boîte-repas ?
Réchauffez jusqu’à ce que l’ensemble soit bien fumant et mélangez si nécessaire. Ne réchauffez que la portion à consommer.
Puis-je remplacer le poulet ?
Oui. Vous pouvez utiliser de la dinde, du tofu ou une autre source de protéines cuite, en adaptant le temps de cuisson.