Smoothie bowl au kéfir, aux mûres et au tahini

Un bowl crémeux au kéfir fermenté, riche en polyphénols de mûre et en onctuosité gourmande du sésame.

Aliments fermentés Riche en probiotiques Polyphénols élevés
84%

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Description de la recette

Ce smoothie bowl au kéfir, aux mûres et au tahini associe le kéfir fermenté acidulé à des mûres riches en fibres et au tahini onctueux pour un début de journée équilibré et nourrissant. Les mûres apportent des polyphénols et des fibres végétales, tandis que le kéfir ajoute une variété d’aliments fermentés à votre alimentation. Le tahini apporte une onctuosité gourmande et contribue à créer une texture lisse, facile à déguster à la cuillère. Savourez-le dans le cadre d’une alimentation variée comprenant un éventail d’aliments végétaux et des sources douces de fibres, afin de favoriser une digestion quotidienne et une diversité microbienne équilibrées.

August 3, 2026
Smoothie bowl au kéfir, aux mûres et au tahini
Préparation 5 min Cuisson 0 min Facile

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Pourquoi cette recette vous convient

  • Apporte des fibres et des polyphénols colorés grâce aux mûres.
  • Comprend du kéfir comme ingrédient fermenté et du tahini pour des matières grasses saines et rassasiantes.
  • Préparation simple, sans cuisson, sans sucre ajouté indiqué.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
78
🍇 Densité en polyphénols
82
🧬 Soutien de la diversité
48
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
82
🫧 Soutien de la fermentation
90
⚖️ Stabilité de la glycémie
76

Ingrédients

Mûre
1 bowl
Mûre
kéfir
1 glass
kéfir
Tahini
2 tablespoon
Tahini

Instructions

1

Dans un blender, mélangez 1 bol de mûres, 1 verre de kéfir et 2 cuillères à soupe de tahini.

2

Mixez jusqu’à obtenir une préparation lisse et crémeuse.

3

Versez dans des bols et dégustez immédiatement.

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Nutrition

195 kcal Calories
7 g Protéines
16 g Glucides
5 g Fibres
10 g Sucre
10 g Lipides
2 g Graisses saturées
0.2 g Sel

FAQ

Pour combien de portions cette smoothie bowl au mûrier, tahini et kéfir est-elle prévue ?
Les quantités indiquées donnent deux portions.
Quels ingrédients sont nécessaires ?
Il faut des mûres, du kéfir et deux cuillères à soupe de tahini.
Comment préparer cette smoothie bowl ?
Mixez les mûres, le kéfir et le tahini jusqu’à obtenir une texture lisse, puis versez dans des bols et servez.
Puis-je utiliser des mûres surgelées ?
Oui. Elles donnent une préparation plus froide et plus épaisse. Ajoutez éventuellement un peu plus de kéfir.
Comment obtenir une smoothie bowl plus épaisse ?
Utilisez des fruits surgelés ou un peu moins de kéfir, puis ajoutez-en seulement si nécessaire pour mixer.
Puis-je ajouter un édulcorant ?
Oui, si vous le souhaitez. Ajoutez une petite quantité de miel, de sirop d’érable ou d’un autre édulcorant selon votre goût.
Quels toppings associer à cette smoothie bowl ?
Ajoutez des fruits rouges frais, des graines, des flocons d’avoine, des noix hachées ou un filet de tahini.
Cette smoothie bowl convient-elle aux personnes qui évitent les produits laitiers ou le sésame ?
Non. Le kéfir est un produit laitier et le tahini est préparé à partir de sésame. Utilisez uniquement des alternatives adaptées à vos besoins alimentaires.
Comment conserver les restes ?
Il est préférable de la déguster immédiatement. Si nécessaire, couvrez et réfrigérez les restes, puis consommez-les le jour même.