Overnight oats au kéfir, aux mûres et au tahini

Name: Overnight oats au kéfir, aux mûres et au tahini
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 1 bowl mûres; 2 tablespoon tahini; 1 glass kéfir; 1 cup flocons d’avoine

Une préparation crémeuse d’avoine fermentée, riche en polyphénols de fruits rouges, en fibres et en savoureuses notes de tahini

Riche en fibres Aliments fermentés Riche en probiotiques

89%

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Description de la recette

Les overnight oats au kéfir, aux mûres et au tahini associent du kéfir onctueux, des flocons d’avoine riches en fibres, des mûres juteuses et du tahini crémeux pour un petit-déjeuner facile à préparer à l’avance. Le kéfir est un aliment fermenté, tandis que l’avoine apporte des fibres prébiotiques et que les mûres ajoutent des polyphénols ainsi qu’une diversité végétale. Ensemble, ces ingrédients composent un bol savoureux qui contribue au bien-être digestif quotidien et aide à nourrir les bonnes bactéries intestinales. Naturellement équilibré en glucides, en protéines et en bonnes matières grasses, ce petit-déjeuner simple est une façon pratique d’intégrer davantage d’aliments variés et bénéfiques pour l’intestin à votre routine.

August 2, 2026

Préparation 5 min Cuisson 0 min Facile

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Pourquoi cette recette vous convient

Riche en fibres grâce à l’avoine et aux mûres.
Associe les polyphénols colorés des fruits rouges au kéfir fermenté.
Équilibré avec des glucides complets, des protéines et les bonnes matières grasses du tahini.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres

🍇 Densité en polyphénols

🧬 Soutien de la diversité

🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire

🫧 Soutien de la fermentation

⚖️ Stabilité de la glycémie

Ingrédients

portions

Mûre

1 bowl

Tahini

2 tablespoon

kéfir

1 glass

Oats

1 cup

Instructions

Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine, les mûres, le tahini et le kéfir.

Remuez jusqu’à ce que le mélange soit homogène et que tous les ingrédients soient bien répartis.

Couvrez le bol et réfrigérez toute une nuit (ou au moins 4 heures) pour que les flocons d’avoine ramollissent et que les saveurs se mélangent.

Servez bien frais, éventuellement garni de mûres fraîches supplémentaires ou d’un filet de tahini.

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Nutrition

325 kcal Calories

14 g Protéines

47 g Glucides

8 g Fibres

12 g Sucre

13 g Lipides

2 g Graisses saturées

0.2 g Sel

FAQ

Comment préparer ces overnight oats au kéfir, aux mûres et au tahini ?

Mélangez les flocons d’avoine, les mûres, le tahini et le kéfir dans un bol. Remuez, couvrez et réfrigérez au moins 4 heures ou toute une nuit.

Pour combien de portions cette recette est-elle prévue ?

Les quantités indiquées donnent 2 portions.

Combien de temps faut-il laisser tremper les flocons d’avoine ?

Laissez-les tremper au moins 4 heures, de préférence toute une nuit, pour qu’ils ramollissent et que les saveurs se mélangent.

Puis-je utiliser des mûres surgelées ?

Oui. Ajoutez-les encore surgelées ou décongelez-les et égouttez-les d’abord pour obtenir une préparation moins liquide.

Comment ajuster la texture ?

Pour une texture plus épaisse, utilisez un peu moins de kéfir ou ajoutez des flocons d’avoine. Pour une texture plus fluide, incorporez davantage de kéfir avant de servir.

Combien de temps peut-on conserver ces overnight oats ?

Conservez-les couverts au réfrigérateur à 4 °C maximum et consommez-les dans les 24 à 48 heures. Ne les laissez pas longtemps à température ambiante.

Puis-je préparer cette recette sans produits laitiers ?

Oui, utilisez une alternative fermentée sans produits laitiers de consistance similaire. Le goût et la texture peuvent différer de ceux du kéfir classique.

Ces overnight oats sont-ils sans gluten ?

Ils peuvent l’être si vous utilisez des flocons d’avoine portant la mention « sans gluten », afin de limiter le risque de contamination croisée.

Quels allergènes faut-il prendre en compte ?

Le kéfir est généralement fabriqué à partir de lait et le tahini à partir de sésame. Vérifiez les étiquettes et évitez la recette en cas d’allergie à l’un des ingrédients.