Overnight oats au kéfir, aux mûres et aux graines de lin

Un petit-déjeuner fermenté et onctueux, riche en fibres grâce aux flocons d’avoine, aux graines de lin et aux polyphénols des mûres

Riche en fibres Aliments fermentés Riche en polyphénols
88%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

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Description de la recette

Commencez votre matinée avec ces overnight oats onctueux au kéfir, aux mûres et aux graines de lin, un petit-déjeuner facile à préparer à l’avance offrant un équilibre agréable entre fibres, kéfir fermenté et fruits. Les flocons d’avoine et les graines de lin apportent des fibres d’origine végétale, tandis que les mûres ajoutent des polyphénols colorés et une saveur naturelle. Le kéfir apporte de la variété grâce aux aliments fermentés, vous aidant à intégrer des aliments diversifiés dans votre alimentation quotidienne. Trempée toute une nuit pour obtenir une texture tendre et facile à déguster à la cuillère, cette recette nourrissante permet de préparer simplement un petit-déjeuner équilibré qui favorise une digestion confortable et une routine variée, adaptée au bien-être intestinal.

October 4, 2026
Overnight oats au kéfir, aux mûres et aux graines de lin
Préparation 10 min Cuisson 0 min Facile

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Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres grâce aux flocons d’avoine, aux graines de lin et aux mûres.
  • Associe le kéfir fermenté aux polyphénols colorés des fruits rouges.
  • Offre un équilibre pratique entre glucides complets, protéines et bonnes graisses.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
86
🍇 Densité en polyphénols
82
🧬 Soutien de la diversité
68
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
84
🫧 Soutien de la fermentation
88
⚖️ Stabilité de la glycémie
78

Ingrédients

Avoine
1 cup
Avoine
Kéfir
1.5 glass
Kéfir
Mûre
1 bowl
Mûre
Graine de lin
2 tablespoon
Graine de lin
Miel
2 teaspoon
Miel
Extrait de Vanille
0.5 teaspoon
Extrait de Vanille

Instructions

1

Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine et les graines de lin moulues.

2

Versez le kéfir, puis ajoutez le miel et l’extrait de vanille, et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

3

Incorporez délicatement la majorité des mûres en réservant quelques fruits pour la garniture.

4

Répartissez la préparation dans deux bocaux ou bols, couvrez et réfrigérez toute une nuit (au moins 6 heures).

5

Le matin, mélangez les flocons d’avoine, détendez la préparation avec un peu de kéfir si nécessaire, puis décorez avec les mûres réservées avant de servir.

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Nutrition

350 kcal Calories
14 g Protéines
55 g Glucides
10 g Fibres
17 g Sucre
11 g Lipides
3 g Graisses saturées
0.2 g Sel

FAQ

Pour combien de portions cette recette d'overnight oats est-elle prévue ?
Cette recette donne deux portions.
Combien de temps les flocons doivent-ils tremper ?
Laissez-les au réfrigérateur pendant au moins 6 heures, de préférence toute une nuit.
Puis-je utiliser des flocons d'avoine fins à la place des flocons classiques ?
Oui, mais ils deviendront plus tendres et pourront nécessiter moins de temps de repos.
Est-il préférable d'utiliser des graines de lin moulues ?
Oui. Elles se mélangent plus facilement et donnent une texture plus homogène.
Puis-je utiliser des mûres surgelées ?
Oui. Ajoutez-les surgelées ou décongelez-les d'abord ; les mûres décongelées rendront les oats plus moelleux et colorés.
Par quoi puis-je remplacer le miel ?
Vous pouvez le supprimer ou utiliser un autre édulcorant, comme du sirop d'érable, selon votre goût.
Comment ajuster la texture le matin ?
Mélangez les oats et ajoutez un peu de kéfir s'ils sont trop épais.
Combien de temps peut-on conserver les oats préparés ?
Conservez-les couverts au réfrigérateur et consommez-les de préférence dans les 2 jours environ.
Puis-je préparer cette recette sans produits laitiers ?
Utilisez une alternative fermentée sans produits laitiers adaptée. Le goût et la texture peuvent varier.