Beetroot salad with lentils

A fiber-rich beetroot lentil salad that supports gentle digestion and gut health.

Riche en fibres Riche en protéines à faible indice glycémique
92%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.

Votre correspondance microbiome

Connectez vos résultats de test du microbiome pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à votre profil intestinal personnel.

—
Correspondance microbiome
🔐
Débloquez votre correspondance microbiome personnalisée

Connectez-vous ou créez un compte pour relier vos résultats de test et personnaliser les recommandations de recettes.

Se connecter Créer un compte

Description de la recette

Beetroot salad with lentils combines earthy sweetness and hearty fiber to complement everyday meals. The lentils contribute plant-based fiber and prebiotic potential, while beets supply polyphenols and nutrients that support gentle digestion. With a rainbow of vegetables and a simple dressing, this dish helps diversify your plant intake, supporting a balanced gut-friendly routine. It's easy to prepare, portable for lunches, and pairs well with dairy-free or plant-based toppings. Enjoy as part of a varied, fiber-rich table that supports mindful, nourishing eating.

June 22, 2026
Beetroot salad with lentils
Préparation 15 min Cuisson 25 min Facile

Compatibilité avec votre profil personnel

Créez un compte gratuit pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos régimes, allergies, intolérances et thèmes de santé sélectionnés.

--
Global
🔒
Débloquez votre compatibilité personnelle avec la recette

Créez un compte gratuit et complétez un court profil pour remplacer ces espaces réservés par vos scores personnels.

✓ Enregistrer vos régimes et préférences ✓ Vérifier allergies et intolérances ✓ Associer les recettes à vos objectifs intestinaux ✓ Enregistrer de meilleures recommandations
Créer un compte gratuit Se connecter
Prend environ 2 minutes.
Auto-évaluation en 2 minutes Un test du microbiome intestinal est-il utile pour vous ? Répondez à quelques questions rapides et découvrez si un test du microbiome est réellement utile pour vous. ✔ Prend seulement 2 minutes ✔ Basé sur vos symptômes et votre mode de vie ✔ Recommandation claire oui/non Vérifier si un test me convient

Pourquoi cette recette vous convient

  • High-fiber from lentils, beets, and vegetables supports gut health.
  • Colorful plant ingredients provide polyphenols and dietary diversity.
  • Protein from lentils and healthy fats from olive oil balance meals.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
85
🍇 Densité en polyphénols
78
🧬 Soutien de la diversité
80
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
83
🫧 Soutien de la fermentation
10
⚖️ Stabilité de la glycémie
82

Ingrédients

Beetroot
3 piece
Beetroot
lentilles
16 tablespoon
lentilles
Onion, red
1 piece
Onion, red
Feta cheese
0.5 cup
Feta cheese
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Vinegar, balsamic
1 tablespoon
Vinegar, balsamic
jus de citron
2 teaspoon
jus de citron
Parsley
2 tablespoon
Parsley

Instructions

1

Cook the lentils according to package instructions until tender.

2

Peel and dice the beetroot, then roast until tender.

3

In a large bowl, combine cooked lentils, roasted beetroot, and mixed vegetables.

4

Whisk together olive oil, lemon juice, salt, and pepper to create the dressing.

5

Pour the dressing over the salad and toss to combine.

6

Garnish with fresh herbs before serving.

Plus de recettes pour votre intestin

Spinach White Bean Lemon Salad 90% Santé intestinale
Spinach White Bean Lemon Salad
15 min
Kimchi White Bean Toast 88% Santé intestinale
Kimchi White Bean Toast
15 min
Edamame Hummus Plate 90% Santé intestinale
Edamame Hummus Plate
15 min
Salade de lentilles noires et betteraves 92% Santé intestinale
Salade de lentilles noires et betteraves
15 min
Bulgur salad with Dutch vegetables 90% Santé intestinale
Bulgur salad with Dutch vegetables
15 min
Healthy fried eggs with spinach 82% Santé intestinale
Healthy fried eggs with spinach
5 min
Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

400 kcal Calories
20 g Protéines
53 g Glucides
19 g Fibres
12 g Sucre
14 g Lipides
2 g Graisses saturées
0.9 g Sel

FAQ

Quels sont les principaux bienfaits pour la santé de la betterave et des lentilles dans cette salade ?
La betterave apporte des fibres, de l’acide folique et des polyphénols; les lentilles apportent des protéines végétales et davantage de fibres. Ensemble, ils soutiennent la santé intestinale et fournissent une énergie durable.
Cette salade est-elle végétalienne ou sans produits laitiers ?
Oui — elle est à base de plantes et naturellement sans lactose. Si vous ajoutez des garnitures, choisissez des options sans produits laitiers.
Combien de jours peut-on conserver les restes au réfrigérateur ?
Dans un contenant hermétique, 3 à 4 jours; ajouter la vinaigrette au moment de servir ou la conserver séparément.
Comment cuire les lentilles pour cette salade ?
Rincez les lentilles, faites-les mijoter dans l’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres (environ 15–25 minutes). Égouttez et laissez refroidir avant de mélanger.
Y a-t-il des précautions concernant la betterave et les médicaments ou les calculs rénaux ?
La betterave est généralement sûre; elle contient des oxalates et peut colorer l’urine ou les selles. En cas de calculs rénaux ou de certains médicaments, consultez un médecin.
Puis-je personnaliser avec d’autres légumes ou toppings ?
Oui ; tomates, concombre, carottes, herbes, etc. Ajustez la vinaigrette en conséquence.
Comment préparer une vinaigrette rapide ?
Un mélange simple d’huile d’olive, jus de citron ou vinaigre, sel et poivre; ajouter moutarde ou miel pour varier.
Cette salade est-elle sans gluten ?
Oui, elle est naturellement sans gluten à moins d’ajouter des toppings ou des vinaigrettes contenant du gluten.
Comment éviter que la betterave ne tachent les mains et les surfaces ?
Portez des gants lors de l’épluchage et de la découpe; nettoyez les surfaces rapidement avec de l’eau tiède et du jus de citron ou du bicarbonate de soude.