Beef strips with savoy cabbage

Fiber-rich beef strips with savoy cabbage to support digestion.

Riche en protéines
82%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

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Description de la recette

Beef strips paired with savoy cabbage bring a protein-packed dish with fiber-rich cabbage for steady digestion. This quick skillet meal offers gentle, everyday nourishment that supports a varied, plant-inclusive plate. Savoy cabbage contributes fiber and polyphenols that help nourish beneficial gut bacteria while keeping meals light and satisfying. The simple technique makes it easy to enjoy balance, energy, and flavor across the week, encouraging a habit of pairing lean protein with colorful vegetables for a gut-friendly, well-rounded dining pattern.

July 7, 2026
Beef strips with savoy cabbage
Préparation 15 min Cuisson 15 min Facile

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Pourquoi cette recette vous convient

  • Rich in fiber from savoy cabbage and other vegetables.
  • Colorful vegetables and lean protein support gut-friendly meals.
  • Simple skillet method makes it easy to include plant-rich dishes frequently.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
80
🍇 Densité en polyphénols
72
🧬 Soutien de la diversité
40
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
70
🫧 Soutien de la fermentation
10
⚖️ Stabilité de la glycémie
78

Ingrédients

Beef, all cuts
400 gram
Beef, all cuts
Savoy cabbage
1 bowl
Savoy cabbage
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Onion
1 piece
Onion
Garlic
2 clove
Garlic
Salt
1 teaspoon
Salt
Black pepper
1 teaspoon
Black pepper

Instructions

1

Slice the onion and garlic finely.

2

Heat olive oil in a skillet over medium heat.

3

Add the sliced onion and garlic, sautéing until softened.

4

Increase the heat and add the beef strips, cooking until browned.

5

Add the savoy cabbage to the skillet, stirring well to combine.

6

Season with salt and black pepper, cooking for an additional 5-7 minutes until the cabbage is tender.

7

Serve hot, enjoying a nutritious meal that pairs protein with vegetables.

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Nutrition

300 kcal Calories
35 g Protéines
5 g Glucides
4 g Fibres
2 g Sucre
18 g Lipides
6 g Graisses saturées
0.9 g Sel

FAQ

Quelle pièce de bœuf est idéale pour des lanières de bœuf ?
Des morceaux tendres et maigres tels que le rumsteck, le filet ou des fines lamelles de bavette conviennent.
Puis-je remplacer le bœuf par du poulet ou du tofu ?
Oui, des lamelles de poulet ou du tofu ferme fonctionnent; ajustez le temps de cuisson.
Combien de portions cela donne-t-il ?
Environ 2 à 3 portions selon la taille des portions.
Combien de temps faut-il pour cuisiner ?
Environ 20–30 minutes au total; 10–15 minutes de préparation, 5–10 minutes de cuisson.
Faut-il précuire le chou savoy ?
Non; faites revenir le chou avec la viande jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Comment conserver les restes ?
Conservez au réfrigérateur dans un contenant hermétique 1–3 jours; réchauffez doucement.
Ce plat convient-il à un régime pauvre en glucides ou favorable à l’intestin ?
Oui, il s’inscrit dans un plan riche en fibres et à base de plantes; pour la santé intestinale, ajoutez davantage de légumes; attention à la sauce en sucre et en sel.
On peut le préparer à l’avance ou le congeler ?
La viande et le chou peuvent être congelés séparément 1–2 mois; le réchauffage peut altérer la texture.
Quelles variations puis-je essayer ?
Ajoutez des champignons, des poivrons ou remplacez la sauce soja par du tamari; ajustez le sel.
À quelle température la viande doit-elle être cuite ?
Cuire les lanières de bœuf jusqu’à environ 63 °C (145 °F) et laisser reposer 3 minutes.