Description de la recette
June 16, 2026
Banana Oat Kefir Muffins
Banana Oat Kefir Muffins for Gentle Digestion and Gut-Friendly Fiber
Aliments fermentés
86%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- High in fiber from oats and banana, supporting digestive health.
- Contains kefir, a fermented ingredient, for gut-friendly bacteria.
- Balanced mix of whole grains and fruit for steady energy.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Banana
2
piece
kéfir
1
glass
Oatmeal
1
cup
Baking powder
1
teaspoon
Beurre
2
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Sugar, white
2
tablespoon
Cannelle
0.5
teaspoon
Instructions
1
Preheat the oven to 350°F (175°C).
2
In a bowl, mash the bananas.
3
Mix in kefir, melted butter, and sugar until well combined.
4
In a separate bowl, combine oats, baking powder, salt, and cinnamon.
5
Gradually add the dry ingredients to the wet ingredients and mix until just combined.
6
Spoon the mixture into a lined muffin tray.
7
Bake for 20-25 minutes or until a toothpick comes out clean.
8
Let cool for a few minutes before serving.
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Nutrition
150 kcal
Calories
5 g
Protéines
28 g
Glucides
4 g
Fibres
8 g
Sucre
5 g
Lipides
1 g
Graisses saturées
0.2 g
Sel
FAQ
Ces muffins conviennent-ils aux végétariens ou véganes?
Ils conviennent aux végétariens; pour les véganes, remplacez le kefir par une alternative végétale et, si des œufs sont utilisés, remplacez-les par un substitut (ex. œuf de lin).
Peut-on les préparer sans gluten ou sans lactose?
Oui. Utilisez des flocons d’avoine sans gluten et une levure sans gluten; remplacez le kefir par une alternative végétale.
Comment les conserver et combien de temps se conservent-ils?
Conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante 2–3 jours; au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine; congélation 2–3 mois.
Puis-je les congeler?
Oui.
Comment ajuster la douceur ou ajouter des arômes?
Cannelle, vanille ou fruits rouges; ajustez le sucre selon le goût.
Quel type de flocons d’avoine utiliser?
Flocons d’avoine à cuisson ou roulés; les flocons roulés donnent une texture plus moelleuse.
Comment savoir s’ils sont cuits?
Ils doivent être dorés et un cure-dent en ressort propre; environ 18–22 minutes.
Et si je n’ai pas de kefir?
Utilisez du yaourt nature avec un peu de lait pour aciduler ou une alternative végétale; le mélange peut être plus liquide.
Comment conserver les restes?
Conservez au réfrigérateur dans un récipient hermétique; réchauffez au micro-ondes ou au four.