Description de la recette
August 2, 2026
Soupe d’asperges et de haricots azuki au romarin frais
Une soupe réconfortante, riche en fibres, aux asperges, aux haricots azuki et au romarin aromatique
Riche en fibres
Riche en Légumineuses
Repas en une seule casserole
88%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
Votre correspondance microbiome
Connectez vos résultats de test du microbiome pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à votre profil intestinal personnel.
—
Correspondance microbiome
Connectez-vous ou ajoutez un test du microbiome pour débloquer votre correspondance de recette personnalisée basée sur vos résultats du microbiome intestinal.
Débloquez votre correspondance microbiome personnalisée
Connectez-vous ou créez un compte pour relier vos résultats de test et personnaliser les recommandations de recettes.
Compatibilité avec votre profil personnel
Créez un compte gratuit pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos régimes, allergies, intolérances et thèmes de santé sélectionnés.
--
Global
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos préférences alimentaires.
Vous avez indiqué les préférences alimentaires suivantes:
Cette recette est compatible avec les préférences alimentaires suivantes:
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos allergies sélectionnées.
Vous avez indiqué les allergies suivantes:
Nous avons trouvé les allergènes suivants dans les ingrédients de la recette: tree_nut, milk, peanut, celery, mustard, sesame, sulfites, lupin, shellfish
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos intolérances sélectionnées.
Vous avez indiqué les intolérances suivantes:
Nous avons trouvé les intolérances suivantes dans les ingrédients de la recette:
Créez un profil pour voir dans quelle mesure la recette correspond à des sujets intestinaux sélectionnés comme le SII, les ballonnements ou le reflux.
Vous avez indiqué les troubles gastro-intestinaux suivants:
Les ingrédients de cette recette peuvent être pertinents pour les troubles gastro-intestinaux suivants:
Créez un profil pour voir dans quelle mesure la recette correspond à vos objectifs de santé sélectionnés.
Vous avez indiqué les objectifs de santé suivants:
Les ingrédients de cette recette peuvent être pertinents pour les objectifs de santé suivants:
Débloquez votre compatibilité personnelle avec la recette
Créez un compte gratuit et complétez un court profil pour remplacer ces espaces réservés par vos scores personnels.
✓ Enregistrer vos régimes et préférences
✓ Vérifier allergies et intolérances
✓ Associer les recettes à vos objectifs intestinaux
✓ Enregistrer de meilleures recommandations
Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres fermentescibles et en protéines végétales grâce aux haricots azuki et aux asperges.
- Contient du romarin, de l’ail, de l’oignon et de l’huile d’olive riches en polyphénols.
- Un plat pratique préparé dans une seule casserole, avec des légumineuses, des légumes et des matières grasses bénéfiques.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Asperge, verte
200
gram
Haricots azuki
150
gram
Romarin
2
teaspoon
Oignon
1
piece
Ail
2
clove
Huile, olive
2
tablespoon
Bouillon de légumes
500
ml
Sel
1
teaspoon
Poivre noir
0.5
teaspoon
Instructions
1
Rincez les haricots azuki et faites-les tremper dans l’eau pendant au moins 4 heures ou toute une nuit.
2
Hachez finement l’oignon et l’ail. Parez les asperges et coupez-les en morceaux de 2 cm.
3
Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés.
4
Ajoutez les haricots azuki trempés et le bouillon de légumes. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes.
5
Ajoutez les morceaux d’asperges et le romarin frais. Poursuivez la cuisson à feu doux pendant 15 minutes, jusqu’à ce que les asperges soient tendres.
6
Salez et poivrez selon votre goût. Servez chaud.
Plus de recettes pour votre intestin
92% Santé intestinale
92% Santé intestinale
90% Santé intestinale
92% Santé intestinale
88% Santé intestinale
88% Santé intestinale
Nutrition
420 kcal
Calories
18 g
Protéines
61 g
Glucides
16 g
Fibres
8 g
Sucre
16 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
3.1 g
Sel
FAQ
Pour combien de personnes cette soupe d’asperges et de haricots azuki est-elle prévue ?
La recette donne 2 portions.
Faut-il faire tremper les haricots azuki ?
Oui. Rincez-les et faites-les tremper au moins 4 heures ou toute une nuit, puis égouttez-les avant la cuisson.
Combien de temps faut-il cuire la soupe ?
Après le trempage, faites mijoter les haricots 30 minutes, puis ajoutez les asperges et le romarin et poursuivez la cuisson 15 minutes.
Puis-je utiliser des haricots azuki en conserve ?
Oui. Égouttez-les et rincez-les, puis ajoutez-les avec les asperges et le romarin pour simplement les réchauffer.
Puis-je mixer cette soupe ?
Oui. Mixez-la jusqu’à obtenir une texture lisse ou mixez brièvement pour conserver des morceaux. Retirez d’abord les tiges de romarin coriaces.
Cette soupe est-elle végétalienne et sans gluten ?
Elle est végétalienne et naturellement sans gluten, à condition que le bouillon de légumes et les autres produits emballés soient certifiés sans gluten si nécessaire.
Comment conserver les restes ?
Laissez refroidir la soupe rapidement, conservez-la couverte au réfrigérateur et consommez-la dans les 3 jours. Réchauffez-la complètement avant de servir.
Puis-je congeler cette soupe ?
Oui. Congelez-la en portions hermétiques jusqu’à 3 mois. Décongelez-la au réfrigérateur et réchauffez-la doucement.
Les haricots azuki peuvent-ils provoquer un inconfort digestif ?
Les légumineuses peuvent provoquer des gaz ou des ballonnements chez certaines personnes. Le trempage, l’égouttage et une cuisson complète peuvent améliorer la tolérance ; commencez par une petite portion si nécessaire.