Purée de roquette à la tomate et au fromage cottage

Une purée de roquette riche en fibres favorisant une digestion douce et la diversité végétale.

82%

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Description de la recette

Cette purée de roquette lumineuse marie les légumes verts poivrés avec la tomate juteuse et le fromage cottage onctueux pour un plat rapide et satisfaisant. Les légumes verts apportent des fibres et des composés végétaux qui favorisent une digestion régulière, tandis que la tomate ajoute des polyphénols et de la couleur. Les protéines du fromage cottage aident à équilibrer les repas sans lourdeur, ce qui en fait une option quotidienne conviviale pour une alimentation variée et végétale. Facile à préparer, il se marie bien en accompagnement ou en plat principal léger et soutient la diversité des fibres et une approche douce et nourrissante des repas.

June 19, 2026
Purée de roquette à la tomate et au fromage cottage
Préparation 10 min Cuisson 0 min Facile

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Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres grâce à la roquette et à la tomate.
  • Inclut des aliments végétaux colorés qui favorisent la diversité alimentaire.
  • Équilibré avec des protéines du fromage cottage et rapide à préparer.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
65
🍇 Densité en polyphénols
70
🧬 Soutien de la diversité
75
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
70
🫧 Soutien de la fermentation
0
⚖️ Stabilité de la glycémie
80

Ingrédients

Rocket
2 tasse
Rocket
Tomato
2 pièce
Tomato
Cheese, cottage
1 tasse
Cheese, cottage

Instructions

1

Lavez soigneusement la roquette sous l'eau froide et secouez l'excès d'eau.

2

Coupez les tomates en petits morceaux.

3

Dans un bol, mélangez la roquette, les tomates coupées et le fromage cottage.

4

À l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée, écrasez les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés mais encore légèrement grumeleux.

5

Servez la purée de roquette en accompagnement ou en plat principal léger.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

250 kcal Calories
28 g Protéines
10 g Glucides
3 g Fibres
6 g Sucre
9 g Lipides
3 g Graisses saturées
0.9 g Sel

FAQ

Qu'est‑ce que la purée de roquette avec tomate et fromage cottage ?
Une purée rapide et lumineuse qui associe roquette épicée, tomate juteuse et fromage cottage moelleux pour un repas léger ou un accompagnement.
Quels sont les bienfaits pour la santé des feuilles et du fromage cottage ?
La roquette apporte des fibres et des composés végétaux; la tomate ajoute des polyphénols et de la couleur; le fromage cottage fournit des protéines sans lourdeur.
Combien de temps faut‑il pour préparer ?
Environ 15–25 minutes, selon la préparation.
Puis‑je le rendre sans produits laitiers ou végan ?
Oui. Utilisez une ricotta végétale ou du tofu ferme émietté, ou des pois chiches écrasés comme source de protéines, et gardez la roquette et la tomate.
Comment conserver les restes ?
Réfrigérez dans un contenant hermétique; idéalement dans les 1–2 jours.
Puis‑je personnaliser les garnitures ?
Oui. Olives, concombre, herbes fraîches, avocat, graines, ou varier les variétés de tomate.
Avec quoi l'accompagner en plat principal ou en accompagnement ?
Un accompagnement léger comme du pain complet, ou une petite portion de haricots ou d'œufs pour compléter le repas.
Ce plat convient‑il aux personnes intolérantes au lactose ?
Il contient du fromage cottage; utilisez du fromage sans lactose ou une alternative végétale si nécessaire.
Comment adapter la recette pour plus ou moins de portions ?
Ajustez la roquette, la tomate et le fromage cottage dans des proportions égales (en poids).