Riz à banda léger

Un riz à banda plus léger qui facilite la digestion et offre une variété de fibres.

À base de plantes Riche en protéines
86%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

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Description de la recette

Arroz a banda léger est une version rassurante et plus légère d'un plat de riz classique, conçue pour être facile sur l'estomac tout en favorisant la variété de fibres. La recette met l'accent sur un riz tendre avec un bouillon léger et des légumes colorés, offrant une nutrition équilibrée pour les repas quotidiens. Elle privilégie les céréales complètes, la diversité des plantes et des portions modérées, ce qui en fait un choix pratique pour des habitudes alimentaires régulières. Bien que ce ne soit pas une affirmation médicale, il peut s'intégrer à une approche réfléchie d'une digestion et d'une alimentation favorable à l'intestin en incorporant des fibres, des légumes riches en polyphénols et des textures variées.

July 13, 2026
Riz à banda léger
Préparation 15 min Cuisson 45 min Moyen

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Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres grâce au riz brun et aux légumes colorés.
  • Inclut une diversité d'ingrédients végétaux à travers les légumes, les herbes et les céréales.
  • Équilibré grâce à l'huile d'olive et aux légumes pour favoriser une énergie stable.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
85
🍇 Densité en polyphénols
75
🧬 Soutien de la diversité
80
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
82
🫧 Soutien de la fermentation
5
⚖️ Stabilité de la glycémie
80

Ingrédients

Rice, brown
1 tasse
Rice, brown
Vegetable broth
2 tasse
Vegetable broth
Oil, olive
1 cuillère à soupe
Oil, olive
Onion
0.5 pice
Onion
Garlic
2 gousse
Garlic
Carrot
1 pice
Carrot
Bell Pepper
0.5 pice
Bell Pepper
Zucchini
0.5 pice
Zucchini
Tomato
1 pice
Tomato
Pea, green
0.5 tasse
Pea, green
Saffron
0.25 cuillère à thé
Saffron
Paprika powder
0.5 cuillère à thé
Paprika powder
Salt
0.5 cuillère à thé
Salt
Black pepper
0.25 cuillère à thé
Black pepper
Parsley
1 cuillère à soupe
Parsley

Instructions

1

Hachez finement l'oignon et l'ail. Coupez la carotte, le poivron, la courgette et la tomate en petits morceaux.

2

Chauffez l'huile d'olive dans une casserole moyenne à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, faites revenir 2 à 3 minutes jusqu'à ce que ce soit parfumé.

3

Ajoutez les légumes hachés (carotte, poivron, courgette) et faites cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres.

4

Ajoutez le riz brun et remuez pour enrober d'huile. Faites griller pendant 1 minute.

5

Versez le bouillon de légumes et ajoutez le safran, le paprika, le sel et le poivre noir. Portez à ébullition.

6

Réduisez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter 35–40 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit absorbé.

7

Incorporez les petits pois et les morceaux de tomate pendant les 5 dernières minutes de cuisson.

8

Retirez du feu et laissez reposer couvert pendant 5 minutes. Égrenez avec une fourchette et garnissez de persil frais avant de servir.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

420 kcal Calories
14 g Protéines
52 g Glucides
7 g Fibres
6 g Sucre
14 g Lipides
2 g Graisses saturées
1.4 g Sel

FAQ

Est-ce que ce plat est végétarien ou végétalien?
C’est végétarien tel quel; végan si vous utilisez un bouillon de légumes végan.
Est-il sans gluten?
Oui, à condition d’utiliser un bouillon de légumes sans gluten et de vérifier les étiquettes.
Puis-je remplacer le riz brun par du riz blanc?
Oui, mais le temps de cuisson et la quantité d’eau changent; le riz blanc cuit plus vite.
Comment augmenter les fibres ou ajouter plus de légumes?
Ajoutez plus de légumes ou des légumineuses, ou utilisez un riz complet plus riche en fibres; ajustez les portions.
Peut-on le préparer à l’avance ou pour des repas?
Réfrigérez 2–3 jours; réchauffez avec un peu de bouillon; la congélation n’est pas idéale.
Qu’est-ce que l’arroz a banda?
C’est un plat de riz cuit dans du bouillon; cette version légère est une variante en une seule casserole axée sur les légumes.
Comment ajuster le sel pour un régime pauvre en sodium?
Utilisez moins de sel (par exemple 1/4 de cuillère à café) ou choisissez un bouillon faible en sodium.
Puis-je ajouter des protéines?
Oui: fruits de mer comme les crevettes ou du poisson, ou protéines végétales comme les pois chiches; ajustez le temps de cuisson.
Puis-je remplacer le safran?
Le safran apporte couleur et arôme; le curcuma peut remplacer la couleur, mais le goût diffère; on peut aussi l’omettre.