Description de la recette
September 27, 2026
Bowl de poulet anti-inflammatoire à l’huile d’olive
Un bowl nourrissant de poulet à l’huile d’olive, simple et équilibré au quotidien, pour une digestion agréable
Anti-inflammatoire
Riche en protéines
Plantes colorées
86%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Associe du riz complet, des légumes, de l’avocat, des herbes et de l’huile d’olive pour apporter des fibres et favoriser la diversité végétale.
- Fournit un équilibre entre protéines, glucides complets et graisses insaturées.
- Utilise des produits colorés, de l’ail, de l’origan, du persil, du citron et de l’huile d’olive pour une variété de saveurs.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Poulet, blanc
2
piece
Huile, olive
2
tablespoon
Riz, complet
0.75
cup
Épinard
2
cup
Tomate, cerise
1
cup
Concombre
0.5
piece
Avocat
1
piece
Jus de citron
1
tablespoon
Ail
2
clove
Origan
1
teaspoon
Persil
2
tablespoon
Sel
1
teaspoon
Poivre noir
0.5
teaspoon
Instructions
1
Rincez le riz complet et faites-le cuire dans l’eau selon les indications du paquet jusqu’à ce qu’il soit tendre, puis égouttez l’excédent d’eau.
2
Séchez les blancs de poulet, puis assaisonnez-les des deux côtés avec du sel, du poivre noir et de l’origan séché.
3
Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et faites cuire le poulet 6 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit. Laissez reposer quelques minutes, puis découpez-le en tranches.
4
Coupez les tomates cerises en deux, détaillez le concombre en dés et tranchez l’avocat. Hachez le persil et émincez l’ail.
5
Fouettez le reste de l’huile d’olive avec le jus de citron, l’ail émincé, une pincée de sel et un peu de poivre noir pour préparer une sauce simple.
6
Répartissez le riz cuit dans deux bols et garnissez-les d’épinards afin qu’ils flétrissent légèrement au contact du riz chaud.
7
Disposez le poulet tranché, les tomates cerises, le concombre et l’avocat sur le riz.
8
Arrosez chaque bowl de sauce à l’huile d’olive et au citron, parsemez de persil frais et servez chaud.
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Nutrition
820 kcal
Calories
55 g
Protéines
68 g
Glucides
12 g
Fibres
7 g
Sucre
38 g
Lipides
6 g
Graisses saturées
2.5 g
Sel
FAQ
Pour combien de portions cette bowl de poulet est-elle prévue ?
La recette donne 2 portions.
Comment savoir si le poulet est bien cuit ?
Faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et non rosé à cœur, ou jusqu’à ce que sa partie la plus épaisse atteigne 74 °C.
Puis-je utiliser un autre type de riz ?
Oui. Vous pouvez utiliser du riz blanc, du quinoa ou une autre céréale en suivant les instructions du paquet.
Puis-je préparer les bowls à l’avance ?
Oui. Préparez le riz et le poulet à l’avance, réfrigérez-les rapidement, puis ajoutez l’avocat et la sauce juste avant de servir.
Comment conserver les restes ?
Conservez-les dans des récipients hermétiques au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 jours. Réchauffez bien le poulet et le riz.
Puis-je rendre cette recette sans gluten ?
Oui. Les ingrédients indiqués sont naturellement sans gluten, mais vérifiez les étiquettes des produits emballés concernant les contaminations croisées.
Que puis-je utiliser à la place des épinards ?
Du chou kale, de la roquette ou une autre salade verte conviennent. Les légumes plus fermes peuvent nécessiter une cuisson un peu plus longue.
Puis-je préparer la sauce sans ail ?
Oui. Omettez simplement l’ail ou remplacez-le par des herbes finement hachées.
Cette recette est-elle anti-inflammatoire ?
Elle contient de l’huile d’olive, des légumes, des herbes et du riz complet, qui peuvent s’intégrer à une alimentation variée et équilibrée. Aucun plat ne traite ni ne prévient à lui seul l’inflammation.