Description de la recette
August 2, 2026
Bol de chou kale et pois chiches anti-inflammatoire
Un bol savoureux de chou kale et de pois chiches, riche en fibres, pour une alimentation quotidienne respectueuse de la santé intestinale.
Anti-inflammatoire
Riche en fibres
Légumes-feuilles
72%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Apporte des légumes à feuilles, des légumineuses, de l’ail, du citron et de l’huile d’olive dans un bol simple sans cuisson.
- Contient des fibres et des composés végétaux provenant du chou kale, des pois chiches, de l’ail et de l’huile d’olive.
- Les bonnes graisses et les fibres contribuent à en faire une option plus rassasiante qu’un repas à base de glucides raffinés.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Chou kale
2
cup
Pois chiche
1
tablespoon
Huile, olive
1
tablespoon
Jus de citron
1
teaspoon
Ail
1
clove
Sel
0.5
teaspoon
Poivre noir
0.25
teaspoon
Instructions
1
Lavez et hachez le chou kale en morceaux de la taille d’une bouchée.
2
Dans un grand bol, mélangez le chou kale haché avec l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail émincé, le sel et le poivre noir.
3
Ajoutez les pois chiches dans le bol et mélangez délicatement.
4
Laissez reposer le mélange pendant 5 à 10 minutes afin que les saveurs se développent avant de servir.
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Nutrition
95 kcal
Calories
3 g
Protéines
9 g
Glucides
3 g
Fibres
1 g
Sucre
7 g
Lipides
1 g
Graisses saturées
1.4 g
Sel
FAQ
Pour combien de portions cette salade de chou kale et pois chiches est-elle prévue ?
La recette donne 2 portions.
Les pois chiches sont-ils déjà cuits ?
Utilisez des pois chiches cuits, par exemple en conserve, égouttés et rincés.
Faut-il cuire cette recette ?
Non. Lavez et émincez le kale, mélangez tous les ingrédients, puis laissez reposer 5 à 10 minutes avant de servir.
Comment rendre le kale plus tendre ?
Massez-le pendant 1 à 2 minutes avec l’huile d’olive et le jus de citron avant d’ajouter les autres ingrédients.
Puis-je remplacer le kale par une autre feuille verte ?
Oui. Essayez les épinards, les blettes ou du chou finement émincé. La texture et le goût seront différents.
Cette salade est-elle végétalienne et sans gluten ?
Oui, les ingrédients indiqués sont végétaliens et naturellement sans gluten. Vérifiez les étiquettes des produits emballés si nécessaire.
Comment conserver les restes ?
Conservez-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur et consommez-les sous 1 à 2 jours. Le kale peut devenir plus tendre.
Les pois chiches peuvent-ils provoquer des inconforts digestifs ?
Chez certaines personnes, ils peuvent provoquer des gaz ou des ballonnements. Commencez par une petite portion, rincez bien les pois chiches en conserve et adaptez la quantité selon votre tolérance.
Pourquoi cette salade est-elle présentée comme anti-inflammatoire ?
Elle contient des aliments végétaux nutritifs, des fibres, de l’huile d’olive et de l’ail. Ces ingrédients s’intègrent dans une alimentation équilibrée, mais aucune recette ne traite ni ne prévient à elle seule l’inflammation.