Gâteau à l’avoine, au cacao et aux cerises, anti-inflammatoire

Un gâteau riche en fibres, à base d’avoine, de cerises et de cacao, pour prendre soin de votre intestin au quotidien.

Anti-inflammatoire Riche en fibres Riche en polyphénols
65%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

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Description de la recette

Savourez un gâteau sain cuit sur plaque, où l’avoine généreuse apporte une source de fibres, tandis que les cerises et le cacao ajoutent des polyphénols naturellement présents et une saveur riche. Ensemble, ces ingrédients d’origine végétale offrent une option rassasiante au petit-déjeuner, au goûter ou en dessert simple, favorisant une alimentation quotidienne équilibrée et une consommation variée d’aliments végétaux. Les fibres d’avoine peuvent également contribuer à nourrir les bactéries intestinales bénéfiques dans le cadre d’une alimentation diversifiée. Avec son agréable goût de chocolat et de cerise, ainsi que son format facile à découper et à servir, ce gâteau rend une alimentation favorable à l’intestin pratique et plaisante. Les fibres d’avoine peuvent également contribuer à nourrir les bactéries intestinales bénéfiques dans le cadre d’une alimentation diversifiée. Avec son agréable goût de chocolat et de cerise, ainsi que son format facile à découper et à servir, ce gâteau rend une alimentation favorable à l’intestin pratique et plaisante.

August 1, 2026
Gâteau à l’avoine, au cacao et aux cerises, anti-inflammatoire
Préparation 15 min Cuisson 30 min Moyen

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Pourquoi cette recette vous convient

  • Apporte des fibres grâce aux flocons d’avoine et aux cerises.
  • Contient des cerises et du cacao riches en polyphénols, pour la saveur et la diversité végétale.
  • Facile à préparer et à portionner pour un petit-déjeuner ou un goûter pratique.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
72
🍇 Densité en polyphénols
68
🧬 Soutien de la diversité
42
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
55
🫧 Soutien de la fermentation
5
⚖️ Stabilité de la glycémie
42

Ingrédients

Oats
2 cup
Oats
Cerise
1 bowl
Cerise
Cocoa powder
0.5 teaspoon
Cocoa powder
Beurre
0.5 cup
Beurre
cassonade
0.5 cup
Vanilla Extract
1 teaspoon
Vanilla Extract
Œuf
1 piece
Œuf
Levure chimique
1 teaspoon
Levure chimique

Instructions

1

Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Graissez un plat de cuisson rectangulaire.

2

Dans un grand saladier, mélangez les flocons d’avoine, le cacao en poudre, la cassonade et la levure chimique.

3

Ajoutez le beurre fondu, l’œuf et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

4

Incorporez délicatement les cerises fraîches ou surgelées.

5

Répartissez uniformément la préparation dans le plat préparé.

6

Faites cuire pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit ferme et légèrement doré.

7

Laissez refroidir dans le plat pendant 10 minutes, puis découpez en barres ou en carrés.

8

Servez chaud ou à température ambiante.

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Nutrition

1030 kcal Calories
14 g Protéines
120 g Glucides
11 g Fibres
57 g Sucre
55 g Lipides
15 g Graisses saturées
0.8 g Sel

FAQ

Puis-je utiliser des cerises fraîches ou surgelées ?
Oui. Les deux conviennent, mais il faut dénoyauter les cerises fraîches. Les cerises surgelées peuvent être ajoutées sans décongélation ; la cuisson peut prendre quelques minutes de plus.
Les cerises doivent-elles être dénoyautées ?
Oui. Retirez tous les noyaux avant d’incorporer les cerises au mélange d’avoine.
Puis-je utiliser des flocons d’avoine classiques ou instantanés ?
Les flocons classiques donnent la meilleure texture. Les flocons instantanés conviennent aussi, mais le gâteau peut être plus moelleux.
Cette préparation avoine-cacao-cerises est-elle sans gluten ?
Pas automatiquement. Utilisez de l’avoine certifiée sans gluten et vérifiez les étiquettes si vous évitez le gluten.
Puis-je préparer cette recette sans produits laitiers ou végane ?
Pour une version sans produits laitiers, utilisez une matière grasse végétale adaptée. Pour une version végane, il faut aussi remplacer l’œuf.
Comment savoir si la préparation est cuite ?
Faites cuire à 180 °C pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit ferme et légèrement doré. Laissez refroidir 10 minutes avant de découper.
Combien de portions cette recette donne-t-elle ?
La recette indique 2 portions. Vous pouvez découper la préparation refroidie en plusieurs petites barres si vous le souhaitez.
Comment conserver la préparation à l’avoine ?
Laissez-la refroidir complètement, placez-la dans une boîte hermétique et conservez-la au réfrigérateur. Consommez-la dans les 3 jours environ.
Quels allergènes cette recette contient-elle ?
La recette contient du beurre et de l’œuf. L’avoine peut aussi être en contact avec du gluten lors de sa transformation ; vérifiez l’étiquette si nécessaire.