Description de la recette
October 7, 2026
Gâteau aux fruits rouges et aux noix, anti-inflammatoire
Un gâteau riche en fibres aux fruits rouges et aux noix pour une alimentation quotidienne délicieusement équilibrée
Anti-inflammatoire
Riche en fibres
Riche en polyphénols
86%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
Votre correspondance microbiome
Connectez vos résultats de test du microbiome pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à votre profil intestinal personnel.
—
Correspondance microbiome
Connectez-vous ou ajoutez un test du microbiome pour débloquer votre correspondance de recette personnalisée basée sur vos résultats du microbiome intestinal.
Débloquez votre correspondance microbiome personnalisée
Connectez-vous ou créez un compte pour relier vos résultats de test et personnaliser les recommandations de recettes.
Compatibilité avec votre profil personnel
Créez un compte gratuit pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos régimes, allergies, intolérances et thèmes de santé sélectionnés.
--
Global
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos préférences alimentaires.
Vous avez indiqué les préférences alimentaires suivantes:
Cette recette est compatible avec les préférences alimentaires suivantes:
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos allergies sélectionnées.
Vous avez indiqué les allergies suivantes:
Nous avons trouvé les allergènes suivants dans les ingrédients de la recette: tree_nut, peanut, wheat, egg
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos intolérances sélectionnées.
Vous avez indiqué les intolérances suivantes:
Nous avons trouvé les intolérances suivantes dans les ingrédients de la recette: gluten
Créez un profil pour voir dans quelle mesure la recette correspond à des sujets intestinaux sélectionnés comme le SII, les ballonnements ou le reflux.
Vous avez indiqué les troubles gastro-intestinaux suivants:
Les ingrédients de cette recette peuvent être pertinents pour les troubles gastro-intestinaux suivants:
Créez un profil pour voir dans quelle mesure la recette correspond à vos objectifs de santé sélectionnés.
Vous avez indiqué les objectifs de santé suivants:
Les ingrédients de cette recette peuvent être pertinents pour les objectifs de santé suivants:
Débloquez votre compatibilité personnelle avec la recette
Créez un compte gratuit et complétez un court profil pour remplacer ces espaces réservés par vos scores personnels.
✓ Enregistrer vos régimes et préférences
✓ Vérifier allergies et intolérances
✓ Associer les recettes à vos objectifs intestinaux
✓ Enregistrer de meilleures recommandations
Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce aux flocons d’avoine, aux fruits rouges et aux noix.
- Contient des fruits rouges colorés, des noix, des flocons d’avoine et de l’huile d’olive pour une diversité végétale et des polyphénols.
- Associe des glucides complets à des protéines et des matières grasses nourrissantes pour un gâteau équilibré.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Fruits rouges mélangés
2
cup
Noix
1
cup
Avoine
1.5
cup
Œuf
2
piece
Sirop d'érable
3
teaspoon
Huile, olive
1
tablespoon
Extrait de Vanille
1
teaspoon
Levure chimique
1
teaspoon
Sel
1
pinch
Instructions
1
Préchauffez le four à 180 °C (350 °F) et huilez légèrement un petit plat de cuisson avec de l’huile d’olive.
2
Mixez la moitié des flocons d’avoine jusqu’à obtenir une farine grossière, puis mélangez-la avec le reste des flocons, la levure chimique et le sel dans un grand bol.
3
Fouettez les œufs avec le sirop d’érable et l’extrait de vanille, puis incorporez-les aux ingrédients secs jusqu’à obtenir une pâte épaisse.
4
Incorporez délicatement la plupart des fruits rouges mélangés et la moitié des noix hachées, en gardant quelques fruits entiers pour la texture.
5
Étalez uniformément la pâte dans le plat préparé et répartissez dessus le reste des fruits rouges et des noix.
6
Faites cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et pris au centre.
7
Laissez légèrement refroidir, découpez en carrés et servez chaud ou froid.
Plus de recettes pour votre intestin
92% Santé intestinale
92% Santé intestinale
92% Santé intestinale
92% Santé intestinale
90% Santé intestinale
92% Santé intestinale
Nutrition
830 kcal
Calories
24 g
Protéines
89 g
Glucides
14 g
Fibres
24 g
Sucre
46 g
Lipides
6 g
Graisses saturées
0.8 g
Sel
FAQ
Pour combien de portions ce gâteau aux fruits rouges et aux noix est-il prévu ?
La recette donne 2 portions, ou davantage de petits carrés s'il est servi en collation.
Puis-je utiliser des fruits rouges frais ou surgelés ?
Oui. Utilisez des fruits rouges frais ou surgelés. Ajoutez les fruits surgelés directement et prévoyez une cuisson légèrement plus longue.
Comment savoir si le gâteau est cuit ?
Il est prêt lorsque le dessus est doré et le centre ferme. La lame d'un couteau ou un cure-dent doit ressortir presque propre du centre.
Puis-je préparer cette recette sans gluten ?
Oui, utilisez si nécessaire des flocons d'avoine portant la mention sans gluten. Vérifiez les étiquettes pour éviter toute contamination croisée.
Puis-je remplacer les noix ?
Vous pouvez les remplacer par une autre noix hachée ou des graines, mais la texture et la saveur changeront. N'utilisez pas de noix pour une personne allergique.
Puis-je préparer ce gâteau sans œufs ?
Les œufs servent à lier la préparation, donc un substitut peut modifier le résultat. Utilisez un remplacement de l'œuf testé et adapté à la cuisson.
Comment conserver les restes ?
Laissez-les refroidir complètement, puis conservez-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur et consommez-les sous 2 à 3 jours.
Puis-je servir ce gâteau chaud ou froid ?
Oui. Laissez-le refroidir légèrement avant de le servir chaud, ou réfrigérez-le pour obtenir des carrés plus fermes et une texture différente.
Cette recette convient-elle à une alimentation anti-inflammatoire ?
Elle contient des fruits rouges, de l'avoine et des noix, mais aucune recette ne traite ni ne prévient l'inflammation. Consommez-la dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée.