Riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos: pasos simples para proteger a tu familia

Comprender el riesgo de las enfermedades transmitidas por los alimentos es el primer paso para proteger a tu familia. Al adoptar pasos simples y prácticos hoy—manos limpias, temperaturas seguras y almacenamiento inteligente—puedes reducir drásticamente las probabilidades de que los errores en la cocina se conviertan en enfermedades. Comienza con las manos: lávate con jabón durante al menos 20 segundos antes de manipular cualquier alimento, después de tocar carne cruda y después de usar el baño. Mantén separados los alimentos crudos y cocidos, y asegúrate de que las sobras se enfríen y almacenen rápidamente para minimizar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos. En la cocina, los consejos prácticos son importantes. Usa tablas de cortar separadas para carne cruda y alimentos listos para comer, y nunca reutilices marinadas que hayan tocado carne cruda a menos que las hayas hervido primero. Cocina las aves a 165°F (74°C), las carnes molidas a 160°F (71°C), y recalienta las sobras a al menos 165°F (74°C). Refrigera los alimentos perecederos dentro de dos horas (o una hora si hace mucho calor), mantén tu refrigerador a 40°F (4°C) o por debajo, y congela los productos a 0°F (-18°C) o menos. Al combinar estas rutinas con un almacenamiento consciente y etiquetado de los alimentos, reduces activamente el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos en tu hogar. Más allá de la higiene estándar, puedes pensar en la salud intestinal como parte de la resiliencia general. InnerBuddies ofrece un Sistema Operativo Modular de Salud Intestinal que tanto consumidores como empresas pueden usar para potenciar pruebas y análisis del microbioma intestinal. Su Índice de Salud del Microbioma (una puntuación de 0 a 100) proporciona una visión general de la salud intestinal basada en un acuerdo exclusivo de propiedad intelectual con la Universidad EAFIT en Colombia. También presenta abundancias bacterianas y funciones bacterianas, junto con análisis de grupos objetivo para temas como envejecimiento saludable, deporte de resistencia, deporte de fuerza y salud de la piel y el cabello. Con asesoramiento nutricional personalizado basado en diarios alimenticios de 3 días y muestras de heces, además de recomendaciones específicas de probióticos y prebióticos, InnerBuddies te ayuda a traducir datos en pasos accionables. Para más información sobre sus opciones para consumidores, visita la página de pruebas del microbioma: prueba de microbioma de InnerBuddies, y considera agregar una Membresía de Salud Intestinal para soporte continuo. Si estás explorando soluciones de salud intestinal para familias o socios, InnerBuddies también ofrece una vía B2B para llevar estas capacidades a tus productos o servicios. Puedes explorar cómo convertirte en socio aquí: Programa de socios de InnerBuddies. Todas las opciones—desde pruebas de microbioma para consumidores, hasta orientación por suscripción y asociaciones comerciales—están diseñadas para complementar las prácticas diarias de seguridad alimentaria, ayudándote a reducir riesgos y a apoyar el bienestar de tu familia hoy.