Rezeptbeschreibung
June 25, 2026
Whole-grain pasta salad with mackerel
Fiber-rich whole-grain pasta with mackerel for balanced digestion.
Vollkorn
Ballaststoffreich
Proteinreich
88%
Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit
Diese Bewertung basiert auf allen Zutaten, die im Rezept enthalten sind, und liefert einen Match-Score für die Allgemeinbevölkerung. Sie ist nicht auf dein persönliches Profil oder deinen Darmmikrobiom-Test personalisiert.
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Dauert etwa 2 Minuten.
Warum dieses Rezept zu dir passt
- Rich in fiber from whole-grain pasta.
- Includes protein and omega-3 fats from mackerel.
- Balanced combination supports satiety and gut-friendly digestion.
Darmgesundheits-Score
Wie diese Darmgesundheits-Scores berechnet werden
Diese Scores werden anhand der Zutaten, des Nährwertprofils und der Relevanz für die Darmgesundheit des Rezepts geschätzt. Sie dienen als praktische Orientierung und sind keine medizinische Beratung.
Ballaststoff-Unterstützung
Berücksichtigt ballaststoffreiche Zutaten wie Hülsenfrüchte, Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, Nüsse und Samen.
Polyphenol-Unterstützung
Spiegelt Zutaten wie Beeren, Kräuter, Gewürze, Kakao, Olivenöl, buntes Gemüse und andere pflanzliche Lebensmittel wider.
Diversitäts-Unterstützung
Berücksichtigt die Vielfalt der pflanzlichen Zutaten im Rezept.
Unterstützung des Entzündungsgleichgewichts
Berücksichtigt das Verhältnis zwischen vollwertigen Zutaten, gesunden Fetten, zugesetztem Zucker, raffinierten Kohlenhydraten und stark verarbeiteten Bestandteilen.
Fermentations-Unterstützung
Spiegelt fermentierte Zutaten oder Zutaten wider, die mikrobielle Fermentation unterstützen können, wie präbiotische Ballaststoffe.
Unterstützung des Blutzuckergleichgewichts
Berücksichtigt Ballaststoffe, Eiweiß, Fettqualität, zugesetzten Zucker und die Art der Kohlenhydrate im Rezept.
Zutaten
Pasta, whole grain
2
cup
Makrele
1
piece
Oil, olive
2
tablespoon
Bell Pepper
1
piece
Cherry tomatoes
1
cup
Cucumber
0.5
piece
Parsley
1
tablespoon
Zitronensaft
1
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Zubereitung
1
Cook whole grain pasta according to package instructions until al dente.
2
Drain the pasta and rinse under cold water to cool.
3
In a large bowl, combine the cooled pasta, diced mackerel, chopped bell pepper, halved cherry tomatoes, and diced cucumber.
4
In a small bowl, whisk together olive oil, lemon juice, salt, and pepper.
5
Pour the dressing over the salad and toss gently to combine.
6
Garnish with parsley and serve immediately.
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Nährwerte
460 kcal
Kalorien
25 g
Eiweiß
58 g
Kohlenhydrate
8 g
Ballaststoffe
4 g
Zucker
14 g
Fett
2.5 g
Gesättigte Fettsäuren
1.0 g
Salz
FAQ
Was sind die Hauptgesundheitsvorteile dieses Vollkorn-Nudelsalats mit Makrele?
Es kombiniert ballaststoffreiche Vollkornnudeln mit Protein und gesunden Fetten aus Makrele, unterstützt Sättigung, stabile Energie und Darmgesundheit, wenn es Teil einer abwechslungsreichen Ernährung ist.
Ist dieses Gericht glutenfrei?
Nein. Es enthält Vollkornnudeln mit Gluten. Glutenfreie Nudeln können als Ersatz verwendet werden.
Liefert es Omega-3-Fettsäuren?
Ja. Makrele liefert Omega-3-Fettsäuren; die Menge hängt von der Portionsgröße ab.
Wie lange dauert die Zubereitung?
Insgesamt etwa 20–30 Minuten.
Wie bewahre ich Reste auf?
Lassen Sie sie schnell abkühlen und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank innerhalb von 2 Stunden auf; 2–3 Tage haltbar.
Kann ich Dosenmakrele verwenden?
Ja. Dosenmakrele passt gut; wählen Sie in Öl oder Wasser und tropfen ab.
Welche Ersatzmöglichkeiten gibt es für andere Ernährungsweisen?
Für Fischersatz: Hülsenfrüchte wie Kichererbsen oder Tofu verwenden; mehr Gemüse für Ballaststoffe hinzufügen.
Welche Portionsgröße ist empfohlen?
Eine typische Portion beträgt etwa 1 Tasse gekochte Nudeln mit Belag plus Makrele; je nach Appetit anpassen.
Ist es sicher während der Schwangerschaft oder bei Fischallergien?
Bei Fischallergien vermeiden. Für die Schwangerschaft: Fisch in Maßen essen und lokale Richtlinien zum Quecksilber beachten; niedrige Quecksilbergehalte wählen und bei Unsicherheit einen Arzt konsultieren.